俗话说 "病从口入"，你知道哪些不良饮食习惯是诱发食道癌的最常见因素吗？今天就跟随我们一起来了解食道癌青睐哪些饮食习惯！
亚硝胺和真菌
亚硝酸盐是一种常用的食品添加剂，广泛应用于腌制食品中。因此，长期食用腌制食品会导致亚硝酸盐摄入过多，诱发食道癌。
不良饮食习惯
吸烟、过量饮酒、进食粗糙食物、进食过热、过快等因素均易造成食管上皮损伤。最适宜的进食温度为10~40℃左右。吃得过热、过辣会灼伤食管黏膜，持续刺激会引起食管黏膜增生、变异，诱发癌症。
缺乏微量元素
饮食中长期缺乏微量元素和维生素，特别是硒、β-胡萝卜素、维生素E等，可能是导致食道癌发生的因素之一。
知己知彼，才能百战不殆。
忌吃得过快、过烫，忌吃发霉、酸菜腌制的食物。不要偏食，多吃富含维生素、微量元素和纤维素的食物。
