近年来，我国肾癌发病率呈逐年上升趋势，是我国男性发病率最高的恶性肿瘤之一。目前医学界对肾癌的具体病因尚不明确，但可以确定与之相关的致病因素有遗传、吸烟、肥胖、高血压等。
在瑞典的一项研究实验中，对 6.1 万名 40 岁至 76 岁女性的饮食结构进行了调查，并进行了长达 13 年的跟踪记录。结果显示，每天吃 6 到 8 根香蕉的人患肾癌的几率几乎是不吃香蕉的人的一半。
香蕉等水果和蔬菜富含一种名为酚胶的特殊抗氧化化合物，这种化合物对肿瘤的形成有很强的抑制作用，因此被认为是这类食物具有抗癌作用的原因。
