买鱼的顾客只关心鱼的肥瘦，并不关心鲤鱼有没有鱼须，因为几乎所有人都没听说过这种美味！因为这种心态，我还真吃了不少鲤鱼须，现在想起来，既有些好笑，又有些内疚。@快乐*生活
这道菜是妈妈的发明！我妈妈可厉害了，即使是最普通的食材，她总能做出世间少有的美味。
炒鲤鱼须的做法非常简单。先将鲤鱼须洗净，控干水分。热锅凉油，开大火下入鲤鱼须。重点是只能用大勺翻炒，不能用锅铲翻炒！重复 10 次，确保每根须都熟透，就可以出锅了！不需要添加任何调味料，甚至连盐都不需要！又香又脆，非常美味！
都说河豚是人间美味，但你一定没吃过鲤鱼须！我妈妈做的鲤鱼须是世界上最美味的菜肴。
走吧，妈妈
想当年，我老爹跟我说，要想吃到最好吃的东西，就点一盘鲤鱼须和一盘舌头开胃。[笑声]
茜茜 茜茜
