豆制品在亚洲饮食文化中占有重要地位,我们常喝的豆浆就是豆制品之一。有传言说,大豆中含有雌激素,能使乳房发育!肿胀!肿瘤!这是真的吗?国际肿瘤学杂志》(I
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cer)的答案。这项研究分析了 15 607 名日本妇女的大豆摄入量与乳腺癌发病率之间的关系。结果显示,就绝经后妇女而言,平均每天摄入 71.9 克大豆的妇女的乳腺癌发病率低于平均每天摄入 40.4 克大豆的妇女。然而,在大豆摄入量较高的人群中,乳腺癌的发病率并没有进一步降低。此外,在绝经前妇女中,大豆摄入量与乳腺癌发病率之间没有明显关系。大豆中所含的异黄酮是全天然的植物雌激素,一方面具有微弱的雌激素功能,另一方面可以防止雌激素在人体内发挥作用体内。研究人员假设,异黄酮还具有其他作用,如抗细胞增殖、抗炎、抗血管生长和抗氧化。可能正是这些作用在保护乳腺方面发挥了作用。总之,喝豆浆和食用豆制品不会增加乳腺癌的发病率,适量摄入甚至对乳腺有一定的保护作用,大家可以放心每天早上喝豆浆哦!参考文献:1.WadaK,TsujiM,TamuraT,etal.Soyisoflavo
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胃癌
胃癌
胃溃疡
日本
来自高山研究[J].I
之三
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