癌症已经成为发病率和死亡率越来越高的疾病之一，或许癌症和环境、遗传都有很显著的关系，但仍有大量研究表明，不良的饮食习惯也是造成癌症高发的主要原因。每年成比例增长的癌症患者，有很大一部分都是因为不良的饮食习惯，让癌从口入。那么到底该如何改变这些错误的饮食观念，疏导正确的饮食习惯呢？
1、限制动物脂肪
耶鲁大学的一项调查发现摄入动物脂肪最多的妇女患非何杰金脂肪瘤的风险增加了70%。而那些摄入饱和动物脂肪最多的妇女风险增加了90%。因此，改吃低脂或无脂的乳品，用鸡鸭鱼来代替牛肉或猪肉，并用橄榄油代替黄油。
2、增加粗纤维
食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一，要知道膳食纤维进入体内后，可刺激胃肠道蠕动，促进排便，减少肠道吸收致癌物，预防大肠癌。各种粮食本来都是膳食纤维的来源，但受到加工的影响，加工越精细，膳食纤维损失越多。所以人们***刻意吃点“粗”。
3、减少肉食
动物性食品会增加患癌几率。饮食中富含动物性食品，会让生育年龄延长9到10年，而生育年龄增长就会提高乳癌风险。“每日摄取15%~16%的动物蛋白，就可能启动癌症，而降低动物蛋白质的摄取可大幅减少肿瘤启动。”
4、增加新鲜水果和蔬菜
多项国际研究指出，多吃新鲜食物有助于防癌。世界癌症研究基金会发现，多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜，含醌和酚。醌可冲淡致癌物质并加速排出体外，而酚可阻止癌细胞代谢。
5、避免肥胖
避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
专家指出，调整正确科学的饮食习惯能有效预防和改善癌症的高发，改变错误的生活饮食观念才能让你更健康长寿。
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