为了促进病人的早日康复或尽快接受其它治疗，术后病人原则上给予高蛋白质、高热量和高维生素的营养膳食，如牛羊肉和瘦猪肉，鸡肉，鱼、虾、鸡蛋、排内及豆制品，可以给病人多喝牛奶、藕粉和鲜果汁，以及多吃新鲜的蔬菜水果。待胃肠道功能恢复后，可以先给清流食或流食，逐步过渡到半流食，经过一段时间后再依次过渡到软膳食或普通膳食，以要给病人补充大量的蛋白质和维生素。不同手术部位病人的膳食安排.1)非胸腹部手术的病人，一般在麻醉反应消失后或小手术后进食，可***给冷流食，次日给流食，第三天改为半流食。所以，病人应在术前一段时间

在许多蔬菜和水果中，都含有丰富的维生素C。可以充分保存食物和蔬菜中的维生素C。中医非常重视“治病求本”的思想，在肿瘤论治方面，中医治疗四大原则是“坚者削之”、“结者散之”、“留者攻之”、“损者益之”，对癌症患者宜扶正祛邪，应多吃些养阴补气、滋补强身的食物。因为菜汁中含有丰富的维生素C、酶等。因为食碱会大量破坏食物中的维生素B和维生素C，减低蔬菜的营养。萝卜、南瓜、莴苣和豌豆中有一种酶，能分解亚硝酸胺或阻止致癌物质发生作用，白萝卜、胡萝卜中含有木质素，有抗癌功能。

其中维生素C的抗癌作用最强,并能提高人体免疫功能,促进抗癌物质干扰素的产生,对抗癌和消灭癌细胞,阻止癌细胞转移和扩散,抑制癌细胞的活化,减少自由基的生成都有一定的效果。此外,因芦笋富含组织蛋白中的酰胺酶,能特异的分解癌细胞用来合成蛋白质的天冬酰胺,加上所含的叶酸、核酸的强化作用,能有效地抑制癌细胞的生长。大蒜中含有丰富的锗,能诱发人体合成干扰素和白细胞介素,促进吞噬细胞的功能,增强人体的免疫力和抗癌力。5.胡萝卜胡萝卜又名“金笋”或“小人参”,芳香、味甜,含有丰富的无机盐、维生素,尤其是胡萝卜素含量更丰,

2.炒菜或油炸食品时，因油锅太热产生许多油烟对人体有害，所以炒菜油温不能太高，不能让油锅冒油烟，尽量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹调方法。装修完后，要把室内的油漆味、胶水味、新家具的气味经开窗排放出去，待通风30天左右后才能安全住人。1.装潢中不要用放射性的岩石和矿沙作为建筑材料，不用含有苯、四氯化碳、甲醛、二氯甲烷等致癌物质的建筑材料。3.在厂矿、车间等工作的人员下班后，首先应洗手或洗澡，不要把工作服带回家中。购买织物服装后，先用清水洗涤后再穿最好。5.心情开朗，遇事不烦恼。

英国《泰晤士报》刊登最新一期《美国临床营养学》文章指出，很多女性出于美容及健康上的原因，尽量不晒太阳，殊不知，阻绝阳光隔断了血液中维生素D的合成，易导致乳腺癌。隔着玻璃晒太阳“没用”北京医院皮肤科副主任医师常建民表示，“缺乏阳光”是现在很多都市白领们面临的问题，让皮肤通过阳光合成维生素D的时间最好是上午8至10时和下午4时至6时，裸露脸、胳膊和手，不用防晒霜持续晒20-30分钟(不能隔着玻璃晒太阳，否则起不到效果)。最廉价有效的方式被忽视研究人员表示，阳光其实是补充维生素D最廉价和有效的方式，但很多女性由

经研究发现橄榄油中的多酚、类黄酮、ω-3脂肪酸、角鲨烯等元素都对癌症控制有一定影响。若把橄榄油作为主要的食用油，对人体健康有多种益处：调节血脂血糖血压、防止心脑血管疾病、改善内分泌系统和消化系统、防辐射抗衰老，特别要注意的是，橄榄油中脂肪酸和多种微量元素还能起到防癌的作用。3.ω-3脂肪酸橄榄油中多不饱和脂肪酸的ω-3脂肪酸在进入人体后会产生抑制基因突变的蛋白质，抑制肿瘤细胞生长，降低癌症发病率。橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、植物多酚、类黄酮。橄榄油与癌症早期调查发现地中海沿岸食用橄榄油的女性

盘点西红柿三大保健功效护心保肝番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。西红柿咋吃有助防癌又护肝1.番茄汁饭生津又护肝制作方法：先将洋葱、蒜头分别洗净，入锅炒出香味，加入番茄酱和水，倒入大米，煮熟即成。美白祛斑番茄中的大量纤维素，能够促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，以发挥养颜美容的作用。西红柿鸡蛋汤即成。水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。防治癌症番茄的防癌抗癌作用应引起我们的足够重视。

大肠：被“堵”住的癌肠道是人体的“加油站”和“下水道”，吃进去的食物在这里分解、吸收，剩下的残渣被排出体外。肝：“喝”出来的癌与其他癌症“兄弟”不同，肝癌的原发性发病很少，几乎都是由乙型或丙型肝炎病毒感染后引起，长期酗酒导致肝硬化转变而得。肺：吸不吸烟都可能得的癌如果你以为只有吸烟才会被“肺癌”缠上，那就大错特错了。肾：“重男轻女”的癌自古腰肾不分家，可能很少有人知道，腰疼也是肾癌的一大信号。作为最常见的恶性肿瘤，它的发病之广，危害之大不可想象，无论男女老少都有可能“中枪”，并且一旦发现往往已是晚期。胃是

高脂肪鱼主要是包括：三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼和青鱼等在深海中生活的鱼类，低脂鱼有鳕鱼、鲈鱼和金枪鱼等，高脂肪鱼所含维生素D要高5倍，深海鱼油中欧米伽-3脂肪酸的含量要多20倍左右。吃高脂肪鱼降低患癌几率瑞典卡罗林斯卡医学院研究人员曾对6万多名做过乳房X光透视的妇女饮食习惯和病情进行询问和分析后，发现每周至少吃一次高脂肪鱼，患肾癌几率可降低74%。成人每周吃半斤鱼中国疾控中心营养与食品安全所研究员马冠生介绍，中国的居民膳食指南也是提倡我们多吃鱼虾，一般建议每天吃50~100克，成人一周吃半斤左右的鱼虾是基本量的

错误二：用新鲜橘皮泡水喝橘皮也是宝，大家都知道，但是人们在吃完橘子后，往往把鲜橘皮当做燥湿化痰的陈皮来用，认为常喝鲜橘皮水，对秋季保健、防病是大有好处的，其实这是认识上的一个误区。鲜橘皮是指吃橘子时剥下的鲜皮，鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，用鲜橘皮泡水，不但不能发挥陈皮的药用价值，由于挥发油气味强烈，会刺激肠胃。错误一：把橘络扔掉许多人吃橘子时，喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净。众所周知，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效。橘子全身都是宝，不过许多人吃橘子时常常犯两个错误。

解读：此类食品含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质等，很多就是主食，它们能够为身体提供很多必要的营养物质，有助于提高机体的免疫力，防止肿瘤的发生。解读：绿色的食物都含有大量的纤维素，能清理肠胃防止便秘，减少直肠癌的发病率。解读：黄色果蔬的优势在于富含两种维生素A和D、纤维素、果胶，能消除体内细菌毒素和其他有害物质，很好地保护胃肠黏膜，对于防止食管癌、胃癌、肠癌等疾患发生有一定的作用。解读：红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸，此类食品含有大量抗氧化剂，能够降低患上癌症等慢性疾病的危险。第二类鱼类：黄鱼、