01
饮食问题
乳腺癌患者常见之
02
营养摄取原则
乳腺癌患者常见之
▼
正确、全面评估营养状况
合理、恰当、科学的营养干预
改善营养状态、增强免疫功能
提高疗效、减少相关并发症、提高生活质量
营养摄取物
1
碳水化合物
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食物多样、谷类为主
是平衡膳食模式的重要特征
2
脂肪
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脂肪摄入与乳腺癌生存有关
低脂饮食可以提高乳腺癌远期生存率
肉类：鸡肉、牛肉、猪瘦肉等
鱼类及其他海产品：草鱼、鲟鱼、比目鱼、虾等
蔬菜水果：芦笋、茄子、西红柿、苹果、猕猴桃等
其他：乳制品等
3
优质蛋白质
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以蔬菜水果为主的膳食结构
应补充足够的鱼类、奶类等优质蛋白质
鱼/蛋类
去皮的禽肉、瘦肉
坚果和豆类等食物
低脂和无脂的奶制品
4
蔬菜水果
▼
增加蔬菜和水果的摄入可提高机体免疫力
对抑制肿瘤生长有特殊意义
蔬菜和水果含有大量人体必需的维生素、矿物质、生物活性植物素及膳食纤维，且是低能量密度食物，可以帮助保持健康的体重。
水果可以提供膳食纤维，减少食物的能量摄入。如患者不能摄入新鲜水果，则建议选择纯果汁。
5
大豆类及其制品
▼
豆类制品富含大豆异黄酮
具有类雌激素作用
可降低人体血液雌激素水平，预防和降低乳腺癌复发的风险
大豆包括：黄豆、青豆、黑豆
非发酵豆制品：豆浆、豆腐、腐竹、豆腐干
发酵豆制品：豆豉、豆瓣酱、腐乳
不推荐乳腺癌患者服用含有大豆异黄酮的保健品
6
抗氧化营养素
获取足够的抗氧化营养素：用抗氧化剂，患者的死亡风险和复发风险轻度v降低，长期使用效果更明显
小贴士
1.富含蔬菜水果的膳食结构能够提高癌症患者的总体生存率；
2.健康的膳食结构还应包含丰富的鱼类、禽类、低脂奶类、全谷物、植物油；
3.不良饮食习惯会抵消短期内膳食结构改变带来的益处，长期坚持合理膳食更有成效。
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防癌食物怎么选
6、防防癌食品：香菇每周保证能吃上二次以上的菇类，它是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。——防癌八食物1、防癌食品：玉米每天保证吃上一根玉米。8、防癌食品：苹果每天保证吃上一只苹果。4、防癌食品：带鱼每周保证能吃上一次以上的带鱼。3、防癌食品：牛肉每周保证能吃上三次以上的牛肉。5、防癌食品：海蜇每周保证能吃上一次以上的海蜇。
0评论2025-08-044
喝酒不当致癌大
肝脏对酒精的处理速度每小时不超过一罐啤酒，如果喝得过量就超过了肝脏的解毒上限，会导致肝细胞对脂肪酸的分解和代谢停滞，引起肝内脂肪沉积，造成脂肪肝。近来，已有大量研究显示，酒精与肝癌关系密切，饮混合酒患肝癌的机会是饮单一酒或不饮酒的6—10倍。对此，安省癌症照护预防及控制部副总裁表示，研究已证实喝酒会导致口腔癌、食道癌、肝癌、结肠直肠癌及乳癌。对于每日饮酒的程度，世界癌症研究基金及美国癌症研究所都建议，如果必须喝酒，男人每天应不超过两杯，女人每天不超过1杯。而各种酒混在一起喝，首先就会让我们不自觉地饮酒过量
0评论2025-08-037
蔬菜为什么会致癌
而且，炒蔬菜时，多少会出些水，锅内温度会随之降低，不易达到发生“美拉德反应”需要的高温。西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。炒菜时间越长、温度越高，蔬菜释放出的丙烯酰胺就越多，加入食用油炒和干炒的检测结果无异。要说烤肉、腌肉易产生致癌物，一点也不稀奇，但这炒蔬菜怎么也会致癌呢。炒西葫芦排致癌首位研究显示：零食类所含最高，平均达到每公斤680微克，其次是蔬菜及其制品，平均每公斤含53微克。西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多，平均每公斤高达360微克，仅低于零食类的薯片和炸薯条
0评论2025-08-0210
花生防癌有一手
最近发表在《农业食物化学期刊》的一项美国新研究给爱吃煮花生的人带来了好消息：煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现，煮花生的含量最高。美国阿拉巴马州亨茨维尔市研究小组最近发现，花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性，它能够预防细胞退行性疾病伤害，其中包括癌症、糖尿病和心血管疾病等。煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。该研究小组负责人沃克博士表示，水
0评论2025-08-0117
防癌要吃什么
通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用.4、香蕉性寒、味甘，能清热、通便，对大肠癌患者尤为适宜。9、无花果消肿解毒，适宜大肠癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多种癌症患者食用，是一种广谱抗癌果品。男性15个癌症信号要知道6、罗汉果适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者开水冲泡代茶饮，有清肺止咳、润肺化痰、养阴生津、利咽开音的作用，对这几种癌症患者放疗后出现的烟干、烦渴、干咳、低热亦有缓解效果。也有研究认为大枣中含有丰富环磷
0评论2025-07-3116
防癌营养大王有哪些
这些通常被认为是VC含量第一名的食物，在甜脆的鲜枣面前通通要甘拜下风，因为每100克鲜枣果肉中的维生素C含量可以高达200-500毫克，一把鲜枣即可满足人体一天的维生素C需求。柑橘类水果富含维生素C，猕猴桃的VC含量更高一些。膳食纤维有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素，促进胃肠道蠕动，不但利于毒素排出，还对减肥瘦身更有利。维生素E之王：葵花籽葵花籽是补充Ve的最佳来源呢，每100g葵花籽就能提供给你36.6毫克的维生素E，都快达到国际摄入量标准(20毫克)的两倍啦。另外，随着岁月的流逝，人体内蛋白质在不断消
0评论2025-07-3020
发霉食物不能吃，预防肝癌要注意
如果花生、玉米、白薯干、稻米、小米等食物发霉，就会产生一种名为黄曲霉菌的真菌，他所产生的毒素为称为黄曲霉毒素，这是一种公认的致癌物质，尤其可以导致肝癌。在我国，肝癌的发病率居于癌症发病的第二位。肝癌目前用手术切除治疗效果最好，早期诊断、早期手术切除是提高生存率的关键。研究提示，肝癌患者血清乙肝表面抗原的阳性率，明显高于对照人群，说明乙型肝炎病毒感染与肝癌之间的密切关系。肝癌是众多癌症中的一种，是我国的高发癌症之一。肝癌恶性程度大，病情发展快，治疗难度大，疗效不明显，对健康危害极大。
0评论2025-07-2924
推荐防癌饮食原则
专著是对近15年间世界各地在此领域的文献资料进行的总结晶阐述了膳食模式与癌症的关系以及膳食与癌症的发生、发展过程的关系，分析了不同部位癌症与食物和营养的关系，然后描述不同癌症的危险性与各种膳食成分及食物加工的关系，最后根据上述科学依据，提出了一套全球性的预防癌症的14条膳食准则，其内容如下：食物供应和进食及相关因素1.食物供应和进食：摄取以植物性食物为主的营养充分和多种食物品种的膳食，主要选择植物来源的食物，如蔬菜、水果、豆类和加工度比较低的谷类。5.其它植物性食物：每天吃各种富含淀粉或富含蛋白质的加工较
0评论2025-07-2821
防蚊液致癌谜团？
美国密西西比大学的研究发现，儿茶酚能有这样的功效，是因为它含有一种叫做EGCG化学物质，它能有效抑制乳腺肿瘤的生长。美国俄亥俄州立大学的研究人员说，姜黄素的抗癌作用体现在癌症发展的每一个阶段。姜黄之所以能够抗癌，是因为它含有一种叫姜黄素的活性物质，这种物质具有强大的抗氧化性。绿茶绿茶含有儿茶酚，儿茶酚是其中一种最先用作抗癌研究的植物化学物质。待乙妥，驱蚊物质根据研究，待乙妥的浓度在50%以内时，对成年人的人体没什么副作用，而且浓度越高，防蚊效果越佳。待乙妥有种令昆虫不快的气味让昆虫不敢靠近，浓度越高，效果
0评论2025-07-2730
喝茶防癌有讲究
2、喝绿茶对预防卵巢癌有好处澳大利亚和中国的研究人员最近通过实验发现，绿茶可以减少妇女卵巢癌的发病率，每天坚持饮用绿茶的妇女卵巢癌的发病率可比其他妇女减少将近60%。一、如何喝茶防癌1、绿茶的防癌作用国内外一些研究证明，无论哪种茶叶，对实验动物的化学致癌或转移性肿瘤，都有不同程度的防治效果。二、喝茶可以防哪些癌1、喝茶防前列腺癌据新近的研究显示，不管是喝红茶，还是喝绿茶，都能够预防前列腺癌，而且还有助于降低胆固醇，减少由吸烟引起的细胞伤害，甚至可预防心脏病。2、绿茶多酚”是绿茶抗癌重要物质绿茶中的绿茶多酚
0评论2025-07-2628
