导读：在化疗期间肿瘤患者对饮食的要求主要集中在三点：(1)化疗的时候怎么吃能增加食欲?(
在化疗期间肿瘤患者对饮食的要求主要集中在三点：(1)化疗的时候怎么吃能增加食欲?(2)能否通过饮食来对抗化疗的各种不良反应?(3)严重的胃肠道反应患者应该吃什么?
化疗会导致患者食欲下降，此时，可给与更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。
严重呕吐的患者可以考虑禁食水4-8小时，必要时可延长至24小时，禁食结束后由流食逐步过渡到普通饮食。
化疗期间的药膳开胃健脾：
(1)山楂肉丁：山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。
(2)黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入山药片60g，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。
贫血患者可以使用含铁丰富的食物，比如猪肝、木耳、菠菜、山药、红枣、桂圆、藕粉等。化疗期间多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果，这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待。术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，应少量多餐。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化疗、放疗期，具有明显的开胃作用。
胃癌食谱莼菜羹
菜名：莼菜羹防癌抗癌疗效：清热解毒，防高血压，防高脂血症，防消化性溃疡，防癌抗癌主料：莼菜250克辅料：冬笋15克,榨菜15克调料：盐2克,味精1克,香油5克口味：咸鲜味工艺：煮做法：1.首先将莼菜择去不能吃的杂质，清水洗净，用刀切成段。主要功效：本道菜有消肿、解毒功效。同时，能降血脂、降血压。3.在煮沸后，倒入莼菜，煮15-20分钟，加入精盐、味精调味，出锅装进大碗内，淋上麻油即成。2.把煮锅刷洗干净，再在锅中放入鲜肉汤，武火烧沸，加入冬笋丝、榨菜丝，盖上锅煮。在日常生活中，常作为胃及十二指肠溃疡、胃痛
0评论2025-08-181
抗癌食品都是浮云
美国NCI研究院曾做过非常详尽的调查和研究，结论是，大肠癌发病率下降的原因50%是因为国家全面推行结直肠癌的筛查工作。大肠癌的筛查对于整体人群死亡率的下降有很大贡献。无论是美国的经验，还是我国的“十一五”相关课题研究结果都表明，早期筛查是预防大肠癌的最有效节点。这是因为，我省有项医学重大课题在海宁、嘉善给公众进行了十年的大肠癌筛查。一类是有遗传背景的人群，比如，家族中有人50岁以前发生了大肠癌，那么他相关的家人都要在40岁前甚至更早进行大肠癌筛查。在解读肠癌的防治之道时，我们可以发现这样一句令人诧异的话：
0评论2025-08-175
把癌症扼杀在饮食中
锅中加水、姜片、葱段、八角(大料)1块，倒入排骨、料酒、盐，大火煮开后转小火炖1个小时，加入冬瓜和海带结，煮至冬瓜变透明即可食用。南瓜饭：防癌降血脂南瓜可预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜富含维生素A、维生素C、钙和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。制作方法：南瓜400克去籽后切成小块，大米200克洗净备用，炒锅内倒入2汤匙食用油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟。制作方法：苦瓜1根洗净，削成薄片，将苦瓜片加冰块放入保鲜盒冷藏1个小时，取出苦瓜放入盘中，浇上
0评论2025-08-166
三丝紫菜汤
香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。菜名：三丝紫菜汤工艺：煮口味：咸鲜味作用：抗癌防癌调理、高血压调理、甲状腺疾病调理主料：紫菜、香菇调料：花生油10克、酱油5克、香油5克、盐3克、味精1克、各适量做法：1.紫菜、竹笋、香菇、豆腐干一起切成细丝。所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，而且竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥佳品，并能减少与高脂有关的疾病。
0评论2025-08-1512
胡萝卜降低患癌风险
研究还发现，胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用。胡萝卜能有效减低患各类癌症风险如果给肝癌患者补充适量的β-胡萝卜素后，呈高值的癌变细胞会有所下降，这是日本学者的最新发现。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。放疗化疗的病人多吃胡萝卜有帮助癌症患者接受放疗和化疗时，β胡萝卜素能降低其毒副反应。最新研究发现，在烹调胡萝卜时，不要将其切开，可以将萝卜的抗癌效力提高20%。这是因为经过消化的胡
0评论2025-08-1419
防癌饮食4要点
众多研究显示，进食过烫食物会增加食道癌的发生几率。2.烧烤、膨化、油炸食品必须远离烧烤会产生致癌物质“多环芳烃”，这是公认的化学致癌物。膨化食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，有些膨化食品会在表面加上氢化油脂，容易产生反式脂肪酸。3.当心食物中的“雌激素”滥用某些含雌激素类的化妆品和保健品、丰胸产品，已成了一些女性患上乳腺癌的危险因素。其实，生活中的雌激素也四处蛰伏，像一些蜂产品、雪蛤、用激素催肥的禽类和水产品等，甚至是常用白色塑料袋直接装吃的东西，都会把“雌激素”带到体内。4.趁热吃辣很诱癌食道癌的发生，
0评论2025-08-1317
预防肿瘤 多吃苹果
此外，如果有刺激性干咳，咳嗽性质，当然咳嗽都是每个人都会，要持续性的进行干咳，还带有血丝，这个要特别注意，要到医院进行肺肿瘤预防检查。另外是有接触职业污染的，比方说再一个有放射性污染的工作场所或者是化学、物理等等会导致细胞损伤这样的工作场所长期工作的，也是要定期进行检查预防肺肿瘤的对象。经常多吃些苹果可起到预防肺肿瘤的作用，还有最重要一点是调整好心态，保持心情畅快。另外，在预防肺肿瘤的时候，特别强调高危人群，目前来讲第一个是重度吸烟，第二有家族史和直系亲属里有恶性肿瘤的病史，尤其是肺肿瘤的病史，说明基因对
0评论2025-08-1220
注意饮食 远离癌症
膳食中新鲜的绿叶蔬菜和水果摄入不足，导致维生素A、维生素C缺乏，食管癌的发病率高。较少摄入富含维生素C的蔬菜、水果的居民，胃癌发病率高。抗癌果蔬，强身健体日本国立癌症预防研究所不久前对26万人饮食生活与癌的关系统计调查，证明了蔬菜的防癌作用。膀胱癌与肺癌的研究资料一样，维生素A摄入不足与膀胱癌发生有关。肺癌深绿色和黄色蔬菜及水果摄入少，是肺癌的主要膳食因素。通过各种肉类、蛋类摄入的胆固醇过多可能与结肠癌发生有关。
0评论2025-08-1125
6种廉价抗癌食物
另外，茄子中含有龙葵硷、葫芦素、水苏硷、胆硷、紫苏等多种生物硷物质，其中龙葵硷、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。另外，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有
0评论2025-08-1025
饮食预防癌症
建议七：每天吃红肉不应超过90克。建议五：每天吃600～800克各种谷物、豆类、植物类根茎，加工越少的食物越好。建议九：少吃盐，少吃腌制食物。建议四：多吃蔬菜、水果。建议八：少吃高脂食物，特别是动物性脂肪。在成年后体重增幅不应超过5千克建议三：坚持体育锻炼。
0评论2025-08-0925
