研究人员指出，西蓝花是天然抗癌化合物—萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也不会起到抗癌作用。
研究发现，跟其他烹调方法相比，西蓝花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西蓝花更抗癌。烹调西蓝花时宜剪不宜切。整朵的西蓝花上有很多花簇，花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议将西蓝花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下。研究还发现，西蓝花和番茄一起吃，防癌效果会更强。
防癌从饮食习惯开始
如果您打算从饮食开始预防癌症，那么多花点功夫来关注那些具有防癌作用的抗氧化剂：维生素A、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、硒等，这些抗氧化剂的防癌作用在10年前就已经得到证实，然而遗憾的是很少有人真正的在饮食当中去实践。对于维生素C的抗癌作用，诺贝尔奖获得者莱纳斯.鲍林和癌症研究专家伊旺.喀麦隆在20世纪60年代首次论证了维生素C惊人的抗癌特性。硒是公认的抗癌元素，我国的贵州省东部地区是世界上肝癌发生率最高的地区之一，而调查研究表明，硒的低摄入量与肝癌风险有很强的相关性。血液中高水平的维生素A(视黄醇)可
0评论2025-07-095
癌症护理首选南瓜
推荐吃南瓜可以做成“蒜头豆豉煮番瓜”，蒜头具有解除湿毒的特性，正好拿来克制南瓜的毒性，同时爽滑可口，吃下去满嘴留香：【材料】南瓜400克，豆豉20克，蒜头2~3瓣，生姜1块【准备】南瓜削皮切薄片，豆豉洗干净后加入蒜头和生姜剁烂【步骤】热油锅，爆香蒜蓉豆豉。2、南瓜中所含的维生素C，可防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防食管癌和胃癌。1、南瓜中所含维生素A的衍生物，可以降低机体对致癌物质的敏感程度，可以稳定上皮细胞，防止其癌变，预防肺癌、膀胱癌癌等。健康小贴士：蒜头豆豉煮番瓜南瓜虽营养，素体胃热
0评论2025-07-087
肾癌患者的日常饮食注意要牢记
四、多食用具有分解致癌物亚硝酸胺作用的食物，如胡萝卜、豌豆、菜瓜、南瓜、豆芽菜、龙须菜等。五、多食用具有增强机体抗癌功能的食物，如蘑菇、香菇、荸荠、薏苡仁、大麦、黄豆等。一、不要偏食，也不要反复吃同一种食品。三、饮绿茶，有良好的防癌效果。通过上文的阅读，现在你应该对肾癌的饮食事项有一定了解了吧，希望您可以从日常的点滴做起，做好肾癌的预防工作，减少肾癌患者的发病率。少食烫食、盐渍食物。
0评论2025-07-0712
管好你的嘴 远离胆管癌
少吃烧烤、油炸食物这些食品在煎炸烤制或直接放在木碳上烤的过程中，会形成杂环胺类，具有致癌作用。少吃腌制食品腌制过久的食物中含有大量的致癌物质——亚硝酸盐，食入过多可致胃癌、食道癌。在饮食卫生方面，我们应注意以下几点：适当吃些粗粮粗粮中含有较多的纤维，有利于大便畅通，体内毒素可随粪便及时排出，减少致癌因素。少吃高脂肪食物据调查，在高脂肪膳食的人群中，患肠癌、前列腺癌、乳腺癌的比率相对较高，脂肪的某些代谢物质有诱癌作用。其实很多癌症与饮食有关，如果能防止“癌从口入”，至少可以减少一半患癌症的可能。不食发霉的食
0评论2025-07-0613
纤维瘤病要注意哪些饮食
避免蛋白质过多：纤维瘤病要注意哪些饮食。纤维瘤病的饮食需要注意以下事项：避免过量饮酒：研究证明，大量饮酒者，其患口腔癌、喉癌、食道癌和肺癌的危险成倍增长，预防纤维瘤病同样也要注意避免过量饮酒。避免维生素、矿物质摄入不足：专家指出，预防纤维瘤病还要注意足量的维生素和矿物质。避免高脂肪饮食：纤维瘤病要注意哪些饮食。纤维瘤病的饮食还要注意避免高脂肪饮食。纤维瘤的饮食还要注意避免蛋白质过多。
0评论2025-07-0515
直肠癌术后如何饮食?有什么需要关注的要点?
接受了手术的癌症患者，营养支持的主要目标包括减轻症状、预防并发症、促进伤口愈合和术后康复以及改善生活质量等。进食顺序：水→清流食→流食→半流→软食→普食①清流食：水、米汤、稀藕粉、果汁、蛋花汤、过滤掉纤维和果肉的鲜榨果汁等。②流食：米汤、菜汁、豆浆、藕粉、芝麻糊、肉汤、蛋花汤、蛋羹、豆腐脑、豆花等。③术后患者尤其应当重视避免两种极端情绪，既不应该暴饮暴食，也不应该过度惧食，而是应该根据自身的耐受情况以及恢复情况，逐渐增加食量，直至恢复正常。主要目标：减轻症状、预防并发症、促进伤口愈合和术后康复、改善生活质
0评论2025-07-0420
饮食习惯改一改 癌症远离你
2、增加粗纤维食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一，要知道膳食纤维进入体内后，可刺激胃肠道蠕动，促进排便，减少肠道吸收致癌物，预防大肠癌。世界癌症研究基金会发现，多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。”4、增加新鲜水果和蔬菜多项国际研究指出，多吃新鲜食物有助于防癌。专家指出，调整正确科学的饮食习惯能有效预防和改善癌症的高发，改变错误的生活饮食观念才能让你更健康长寿。1、限制动物脂肪耶鲁大学的一项调查发现摄入动物脂肪最多的妇女患非何杰金脂肪瘤的风险增加了70%。癌症
0评论2025-07-0321
抗癌饮食知多少 怎么吃才是正确的呢？
但是，十字花科类的蔬菜最好是生吃或者煮到半生熟的状态，因为过度加热会使蔬菜里的抗癌化合物消失。烹调的手法也要尽量简单，在这里并不建议大家用煎炸的方式对待日常的蔬菜，须知道，油炸的食物也是导致癌细胞生长的原因之一。这种元素是其他蔬菜水果没有的，"番茄红素"能够杀死一些促使癌细胞生成的自由基因，从而有一定的抗癌效果。十字花科类的蔬菜有甘蓝、椰菜花、芥菜以及萝卜等等，这些蔬菜也是属于我们在餐桌上经常看到的食物，也不难烹调。大家一听到十字花科可能会感到疑惑，但是等我说完里面的蔬菜你们就明白了。当然，大家在生吃这些
0评论2025-07-0219
日常防癌措施
饮食应粗细搭配、营养丰富现代饮食要求健康营养，粗粮、野菜、有机食品渐渐的出现在了人们的餐桌上，这是因为粗粮中含有大量的膳食纤维，可预防多种疾病的发生，包括肿瘤、糖尿病、高血压等。电离辐射能够导致人体细胞死亡或者损伤，损伤的细胞有可能会发展成癌细胞，小剂量的电离辐射不会对人体造成影响，但是长期以往，增加了癌症发病率。防止肥胖肥胖不仅造成身体上血脂、糖代谢异常、肺功能下降，还让肥胖者产生自卑、运动不便，还可能患上冠心病、糖尿病、恶性肿瘤等危害身体的疾病。茶叶中含有可阻断致癌物的亚硝胺，把茶饮料作为日常的饮用品
0评论2025-07-0123
牙膏也会导致癌症？
长期使用含有抗菌成分的牙膏，在抑制、杀灭致病菌的同时，也会破坏口腔中的正常菌群，使口腔中微生物群的"生态平衡"遭到破坏，从而引起新的口腔疾病和新的感染。专家分析，这种说法有点危言耸听，"月桂醇硫酸钠"这种化学物质应该是过量使用才可能致癌，但每个人每天的牙膏使用量有限，另外每次刷牙后都需要用清水漱口，这也会有效降低"月桂醇硫酸钠"在口腔中的残留。含抗菌成分牙膏不能够长期使用牙膏应根据市民口腔具体情况交替使用，最好不要一直使用同一品牌或同一功效的产品。值得注意的是，含有抗菌成分的牙膏不能长期使用。《预防》杂志
0评论2025-06-3016
