那么,淀粉类的食物又是如何起到预防结肠癌的作用呢?淀粉进入结肠后,结肠里的细菌将它分解。在分解过程中,淀粉使可能引起肠癌的废物加快从消化道排出体外。含淀粉丰富的食物往往含钾丰富,对维持肠道神经肌肉的兴奋性起至关重要的作用,有利于大便的畅通,起到防治结肠癌的作用。其次一些含淀粉丰富的食物通过发酵后,如醋、豆豉、酵母馒头等,免疫活性物质如B族维生素等含量增加,有利于维护肠道菌群平衡,清除致癌物。而且淀粉在肠内经发酵酶作用,会产生大量的丁酸盐。实验已经证明,丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂,它能够直接抑制大肠细菌繁殖,防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。
所以在日常饮食中,人们应该注意多摄入含淀粉丰富的食物,一日三餐每顿饭中都应该保证有淀粉类的食物。一般来说,每天摄入淀粉类食物的总量应占每日总能量的50%-60%。淀粉类的食物除了我们常吃的富含碳水化合物的主食,如大米、玉米、小麦等,以及根茎类食物,如土豆、山药、地瓜之外,人们还应该多补充豆类和含淀粉比较多的水果,如香蕉、火龙果等。建议大家可以经常食用比较健康的淀粉类食物,主要有以下几种:蒸白薯、蒸山药、蒸南瓜、全麦面包、燕麦片、煮玉米、大枣粥、豆豉等。当然,也有一些淀粉类食物吃多了反而不利于身体健康,应尽量少吃,比如炸薯条、炸薯片、含人造黄油高的点心、各种精致的谷类小吃等。
选择合理防癌膳食
每日应吃600—800克谷类、豆类、根茎类食物,少吃精制糖。如工作是体力活动较少,每日应从事相当于步行1小时的体力活动,每周至少做较激烈的运动1小时,这有助于减少某些癌症尤其是结肠癌的危险。美国癌症研究所与世界癌症研究基金会邀集了来自8个国家的15名着名营养学、流行病学和肿瘤学专家组成国际专家小组,对1982年以来公开发表的4500多篇有关文献进行了分析,并撰写了《食物、营养与癌症预防》专题报告。该专题报告指出,合理膳食、经常运动和保持正常体重会使全世界癌症病例减少30%—40%。少吃腌制食物,减少烹调用
0评论2025-05-027
橘子皮防癌大效用
橘子皮中含有一种柠檬苦素的物质,它不但能够诱导癌细胞自杀,还能减少吸烟产生的危害。橘子果肉可以吃,果皮可以用来泡茶,通常人们只知道橘子皮泡茶可以去火提神,却不知道橘子皮另一个更重要的作用——抗癌防癌。值得注意的是,橘子皮中还含有桔皮苷,长期服用可以起到抗氧化的作用。最后要提醒的是,橘子果肉吃多了容易上火,而橘子皮可以降火,所以人们在日常生活中可以连皮带肉,充分利用。柠檬苦素的抗癌作用是通过两种方法来实现的,一种是将去除癌物质毒素的酶吸引出来。所以女性朋友可以经常用橘子皮,从而增加美容效果。
0评论2025-05-017
防癌要多吃解腻食物
萝卜洋葱:蔬菜中的膳食纤维有促进胃肠蠕动、解除油腻作用,特别是萝卜、洋葱效果好,有较强的解油腻、助消化的功效。此外,酸梅汤也是不错的选择,酸梅汤营养丰富,含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纤维等有利于人体健康的物质,酸梅汤的主要原料是乌梅、山楂,均是有效去油的食品,其中还有陈皮能抑制糖类转化为脂类,对去除肠胃中存在的油腻有良好的作用。苹果含丰富的钾,富含的果胶具有降低血中胆固醇作用,对解油腻有好处。山楂柑橘等水果:饱食之后,喝一杯橙汁,可解油腻、消积食,并有止渴醒酒的妙用,因为橙子中富含有机酸,有促进消化的
0评论2025-04-307
养胃抗癌 巧食百合
百合汤将百合除去杂质洗净(除其外衣),在清水中反复漂洗几次,放入锅内加水,用小火煮至极烂,加入适量白糖,百合带汤一并吃下,有良好的润肺清心作用,可作为肺结核患者食疗之用,又是极好的冰镇饮料,可防燥润肺。百合功擅润肺止咳、清心安神,对肺燥病症有较好的治疗作用。将百合洗净,煮熟,放冰糖后冷却食用,既可清热润肺,又能滋补益中。近年来的研究进一步揭示:百合所含成分对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强抑制作用,还可显著抑制黄曲霉素的致突变作用,临床上常用于白血病、肺癌、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌的辅助治
0评论2025-04-295
为了防癌不要吃发霉的粮食
极轻度发霉的粮食在煮饭前,需认真淘洗,多用手搓擦,多用水冲洗,这样可以搓洗掉粮食表面的部分霉菌及其毒素。市场出售的“免洗米”如果存放的室温稍高,尤其是经过夏季,塑料袋里的粮食同样会发霉的。玉米粒的脱粒破口处颜色发暗或发浅绿色,玉米面有“捂”的气味,花生米的颜色由纯白变黄,都是发霉的现象。明显发霉的粮食不但人不可吃,也不要喂家禽或家畜,以免人、禽、畜中毒或致癌。吃花生米时要挑出霉坏颗粒,不要吃腐败的及已有捂、馊、酸臭及哈喇等变坏味道的食物。不做或少做酸菜或咸菜。
0评论2025-04-2810
生孩子也防癌?!
”北京妇产医院产科主任于松在接受《生命时报》记者采访时解释道,这个修复的过程,可能会使妈妈自身原有的一些疾病不治而愈,比如心脏病、高血压,以及一些妇科疾病。“在怀孕过程中,胎儿的细胞,也就是我们常说的干细胞,会进入到妈妈体内,并分化成母体的各种细胞,修复原有细胞的一些缺陷。其实大可不必,美国弗吉尼亚州里士满大学的研究表明,怀孕不仅不会让妈妈们变笨,还会让她们变得更聪明,做事情更有条理和技巧。”不仅如此,生过孩子的女人还会发现某些意外的改变,比如,令人烦恼的痛经少了,甚至消失得无影无踪。研究还指出,女性一生
0评论2025-04-279
小心“吃”出癌症来
前列腺癌:大量饮酒使盆腔充血,从而使前列腺的压力增高,以及多吃红肉、作息不规律,熬夜等西方的生活方式也易增加前列腺癌的风险。其中腌制食物含盐量太高,又含有大量的亚硝酸盐,易诱发胃癌。在恶性肿瘤中,肺癌的发病率和死亡率占第一位,每四个男性肿瘤患者中就有一位肺癌患者。他们患上肝癌的风险是正常人的150倍,而我国30岁至40岁的中青年男性中,有四分之一被确诊患有脂肪肝。现今,越来越多的人爱吃西餐、喜好红肉等,导致我国大肠癌的病人越来越多。它和黄曲霉素是世界上公认的三大致癌物质。
0评论2025-04-2610
怎样用饮食预防癌症
建议七:每天吃红肉不应超过90克。建议五:每天吃600~800克各种谷物、豆类、植物类根茎,加工越少的食物越好。建议九:少吃盐,少吃腌制食物。建议四:多吃蔬菜、水果。建议八:少吃高脂食物,特别是动物性脂肪。每天应吃400~800克果蔬,绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。
0评论2025-04-2513
预防鼻咽癌忌吃腌鱼
为了弄清这种食物与鼻咽癌的关系,研究人员对24名在25岁以前就被诊断为鼻咽癌的患者进行了考察,专门分析了他们童年时代的食物,结果发现当这些病人还是幼儿时,腌鱼就是他们最常吃的食物,而且在婴儿时期,父母给他添加的唯一食物也是腌鱼。虽然腌鱼与鼻咽癌的关联尚待进一步探索,但是鉴于该食物中确实含有大量亚硝胺的事实,因而有必要对此引起关注。最近,来自香港的研究信息表明:南方人偏爱的腌鱼食品是诱发鼻咽癌的主要因素之一。所以说预防鼻咽癌忌吃腌鱼。近期的研究发现,无论是烹制还是未烧的腌鱼中都含有一种亚硝胺的化学物质,动物
0评论2025-04-249
海带能保持乳腺健康
海带含有大量的碘,可以促使卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌激素水平,使内分泌失调得到调整,最终消除乳腺增生的隐患。油炸食物和糖类含热量极高,会加速体内雌激素生成,使乳腺增生更严重。油炸食物和糖类含热量极高,会加速体内雌激素生成,使乳腺增生更严重。其实,预防乳腺增生并不难,在平时的生活饮食中都能进行,比如常吃海带就能很好的保护。为了保护乳腺,除常食用海带外,女性还应多吃豆类、小麦、玉米、牛奶制品、高纤维低热量的蔬果,以及甲鱼、泥鳅、黄鱼、牡蛎、海参、鱿鱼等。而过量摄入咖啡、可乐等刺激性饮料,容易加重乳房的肿胀
0评论2025-04-2311