网友问：听说常喝柠檬水可以抗癌，请问有科学道理吗？
答：中国人常说“无风不起浪”。既然网上和民间都有这样的说法，柠檬水当中肯定或多或少有“抗癌”的成分。下面是几种柠檬中“抗癌”的成分。
维生素C：能够阻断和清除体内自由基并阻断其引发的链反应，提高免疫力，增强机体抗病能力。
柠檬苦素：柑橘类果汁中苦味的最主要成分之一，有抗病毒、抗肿瘤形成、杀虫和抑菌等作用。
柠檬皮香精油：一种主要由单萜组成的很复杂的混合物，单萜属于植物化学物质的一种，其具有抗氧化、防癌抗癌的效果。
柠檬类黄酮：橙皮苷和圣草枸橼苷是柠檬类黄酮化合物的主要成分。类黄酮化合物具有抗氧化、抗菌和消炎的作用。
香豆素：香豆素具有抑制血小板聚集、抗菌和抗诱变的作用，以及抑制肿瘤促进剂、过氧化物和一氧化氮的生成。
柠檬中含有的“抗癌”成分还真不少，那是不是可以说柠檬水就具有抗癌效果呢？
我们知道，肿瘤的发生与基因、饮食、生活方式、环境等多种因素有关，其中遗传因素占很大比重。目前医疗界对于预防肿瘤的问题，还没有特别直接有效的方法，只能是降低肿瘤的发生率。比如说降低肺癌的发生率，可以通过改善生活习惯、戒烟等方式。
柠檬水能治疗和抵抗肿瘤，这个说法显然有点夸张了，只能说其具有辅助预防癌症的作用。其效果微乎其微，可以当做改善口感的健康饮品，仅此而已。退一万步讲，假设柠檬水是真能抗癌的话，社会都太平了，人人每天都喝柠檬水，人人不得癌症，医院也别卖抗癌药，肿瘤科大夫直接让病人喝柠檬水，癌症患者个个都康复了。但现实是这样吗？显然不是。
网络的飞速发展给人们传播了不少有用的信息，但是在传播有用信息的同时，也让一些谣言混入进来，所以，面对网络上各种流言飞语，您一定要擦亮双眼，保持清醒的大脑，相信科学。
喝酒不当致癌大
肝脏对酒精的处理速度每小时不超过一罐啤酒，如果喝得过量就超过了肝脏的解毒上限，会导致肝细胞对脂肪酸的分解和代谢停滞，引起肝内脂肪沉积，造成脂肪肝。近来，已有大量研究显示，酒精与肝癌关系密切，饮混合酒患肝癌的机会是饮单一酒或不饮酒的6—10倍。对此，安省癌症照护预防及控制部副总裁表示，研究已证实喝酒会导致口腔癌、食道癌、肝癌、结肠直肠癌及乳癌。对于每日饮酒的程度，世界癌症研究基金及美国癌症研究所都建议，如果必须喝酒，男人每天应不超过两杯，女人每天不超过1杯。而各种酒混在一起喝，首先就会让我们不自觉地饮酒过量
0评论2025-08-034
蔬菜为什么会致癌
而且，炒蔬菜时，多少会出些水，锅内温度会随之降低，不易达到发生“美拉德反应”需要的高温。西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。炒菜时间越长、温度越高，蔬菜释放出的丙烯酰胺就越多，加入食用油炒和干炒的检测结果无异。要说烤肉、腌肉易产生致癌物，一点也不稀奇，但这炒蔬菜怎么也会致癌呢。炒西葫芦排致癌首位研究显示：零食类所含最高，平均达到每公斤680微克，其次是蔬菜及其制品，平均每公斤含53微克。西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多，平均每公斤高达360微克，仅低于零食类的薯片和炸薯条
0评论2025-08-025
花生防癌有一手
最近发表在《农业食物化学期刊》的一项美国新研究给爱吃煮花生的人带来了好消息：煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现，煮花生的含量最高。美国阿拉巴马州亨茨维尔市研究小组最近发现，花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性，它能够预防细胞退行性疾病伤害，其中包括癌症、糖尿病和心血管疾病等。煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。该研究小组负责人沃克博士表示，水
0评论2025-08-0112
防癌要吃什么
通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用.4、香蕉性寒、味甘，能清热、通便，对大肠癌患者尤为适宜。9、无花果消肿解毒，适宜大肠癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多种癌症患者食用，是一种广谱抗癌果品。男性15个癌症信号要知道6、罗汉果适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者开水冲泡代茶饮，有清肺止咳、润肺化痰、养阴生津、利咽开音的作用，对这几种癌症患者放疗后出现的烟干、烦渴、干咳、低热亦有缓解效果。也有研究认为大枣中含有丰富环磷
0评论2025-07-3111
防癌营养大王有哪些
这些通常被认为是VC含量第一名的食物，在甜脆的鲜枣面前通通要甘拜下风，因为每100克鲜枣果肉中的维生素C含量可以高达200-500毫克，一把鲜枣即可满足人体一天的维生素C需求。柑橘类水果富含维生素C，猕猴桃的VC含量更高一些。膳食纤维有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素，促进胃肠道蠕动，不但利于毒素排出，还对减肥瘦身更有利。维生素E之王：葵花籽葵花籽是补充Ve的最佳来源呢，每100g葵花籽就能提供给你36.6毫克的维生素E，都快达到国际摄入量标准(20毫克)的两倍啦。另外，随着岁月的流逝，人体内蛋白质在不断消
0评论2025-07-3011
发霉食物不能吃，预防肝癌要注意
如果花生、玉米、白薯干、稻米、小米等食物发霉，就会产生一种名为黄曲霉菌的真菌，他所产生的毒素为称为黄曲霉毒素，这是一种公认的致癌物质，尤其可以导致肝癌。在我国，肝癌的发病率居于癌症发病的第二位。肝癌目前用手术切除治疗效果最好，早期诊断、早期手术切除是提高生存率的关键。研究提示，肝癌患者血清乙肝表面抗原的阳性率，明显高于对照人群，说明乙型肝炎病毒感染与肝癌之间的密切关系。肝癌是众多癌症中的一种，是我国的高发癌症之一。肝癌恶性程度大，病情发展快，治疗难度大，疗效不明显，对健康危害极大。
0评论2025-07-2919
推荐防癌饮食原则
专著是对近15年间世界各地在此领域的文献资料进行的总结晶阐述了膳食模式与癌症的关系以及膳食与癌症的发生、发展过程的关系，分析了不同部位癌症与食物和营养的关系，然后描述不同癌症的危险性与各种膳食成分及食物加工的关系，最后根据上述科学依据，提出了一套全球性的预防癌症的14条膳食准则，其内容如下：食物供应和进食及相关因素1.食物供应和进食：摄取以植物性食物为主的营养充分和多种食物品种的膳食，主要选择植物来源的食物，如蔬菜、水果、豆类和加工度比较低的谷类。5.其它植物性食物：每天吃各种富含淀粉或富含蛋白质的加工较
0评论2025-07-2817
防蚊液致癌谜团？
美国密西西比大学的研究发现，儿茶酚能有这样的功效，是因为它含有一种叫做EGCG化学物质，它能有效抑制乳腺肿瘤的生长。美国俄亥俄州立大学的研究人员说，姜黄素的抗癌作用体现在癌症发展的每一个阶段。姜黄之所以能够抗癌，是因为它含有一种叫姜黄素的活性物质，这种物质具有强大的抗氧化性。绿茶绿茶含有儿茶酚，儿茶酚是其中一种最先用作抗癌研究的植物化学物质。待乙妥，驱蚊物质根据研究，待乙妥的浓度在50%以内时，对成年人的人体没什么副作用，而且浓度越高，防蚊效果越佳。待乙妥有种令昆虫不快的气味让昆虫不敢靠近，浓度越高，效果
0评论2025-07-2724
喝茶防癌有讲究
2、喝绿茶对预防卵巢癌有好处澳大利亚和中国的研究人员最近通过实验发现，绿茶可以减少妇女卵巢癌的发病率，每天坚持饮用绿茶的妇女卵巢癌的发病率可比其他妇女减少将近60%。一、如何喝茶防癌1、绿茶的防癌作用国内外一些研究证明，无论哪种茶叶，对实验动物的化学致癌或转移性肿瘤，都有不同程度的防治效果。二、喝茶可以防哪些癌1、喝茶防前列腺癌据新近的研究显示，不管是喝红茶，还是喝绿茶，都能够预防前列腺癌，而且还有助于降低胆固醇，减少由吸烟引起的细胞伤害，甚至可预防心脏病。2、绿茶多酚”是绿茶抗癌重要物质绿茶中的绿茶多酚
0评论2025-07-2623
海鲜防癌怎么吃
医学研究发现，干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。牡蛎肉中含有一种鲍灵成分，对一些瘤细胞株和动物肿瘤有细胞毒和抑制其生长的作用。现代药理研究发现，海蛤中含的蛤素起生长抑制剂的作用。我国科研人员从鲍鱼肉中提出了“鲍灵素”Ⅰ及Ⅱ，经药理实验证实有较强的抑制癌细胞生长的作用。现代药理研究称，海藻的粗提物对子宫癌-14、肉瘤-180、淋巴1号腹水型的动物移植肿瘤有一定的抑制作用。科学家发现，覆盖在带鱼身上的银白色油脂层中含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，能有效地治疗急性白血病和其他癌症。
0评论2025-07-2528
