2016年12月21日讯/生物谷BIOON/--素食对于所有年龄段的人群都非常健康，当然对于环境改善也非常重要，研究者表明，素食主义者通常患肥胖症和慢性疾病的风险较低，比如2型糖尿病、心脏病和特定的癌症等，这其中就包括纯素食主义者，他们并不会吃肉类和鱼类，但会摄入所有的动物产品，包括牛奶等。
研究者在报告中指出，饮食对于环境也是非常友好的，素食往往会需要较少的资源，比如土地、水、能源以及肥料等，与此同时还能够制造出很多豆类食品，来自华盛顿非营利组织医师委员会的研究者SusanLevin就说道，素食饮食会让我们留下一个“较轻”的碳足迹；美国营养与饮食学会(AcademyofNutritionandDietetics)的专家们也深知对环境的影响，而且越来越多的研究证据表明，素食饮食对我们居住的星球影响非常小。
研究者指出，目前我们很难忽视这方面的证据，在研究报告中研究人员同时也强调了另外一点，即素食饮食是安全的，而且对于任何年龄的人群都是非常重要的。Levin表示，科学界一直都支持这种说法，但很多人仍然会存在一些误解，即立足星球的饮食方式对于儿童而言是并不健全的。并没有人质疑素食饮食对于任何年龄段个体的安全性，包括婴儿、儿童、未成年人等。
实际上，有研究就表明，素食饮食的儿童能够摄入更多的水果和蔬菜，同时会少摄入甜食和咸的零食，这种饮食方式似乎并不会让儿童有过重或肥胖的风险。此外，研究者还发现，在怀孕和哺乳期间素食饮食也是非常安全的，当然这些饮食方式对于运动员和老年人也是很健康的。
对报道进行回顾的注册营养师也非常同意立足星球模式的饮食方式，而且我们应当将这种方式作为主流的饮食方式。最新的美国政府膳食指南中就将素食饮食作为三种有益饮食计划的一种，研究者Levin指出，任何饮食方式只是个体对食物的选择，如果我们依靠白米的话，或许就是技术上的素食主义者，但绝对不是最具营养的素食主义者。
因此，摄入多种类型的食物对于机体保持健康非常重要，这包括全谷物、豆类、水果、蔬菜、坚果和籽类等。素食主义者也需要获取足够的营养，比如维生素B12，其广泛存在于动物产品中。据美国营养与饮食学会报道，严格的纯素食主义者需要摄入维生素B12补充剂，而素食主义者通常需要补充剂或B12强化食品，因为乳制品的摄入似乎并不能够满足其对营养的需求。
研究者强调说，但是B12是纯素食主义者唯一需要的补充剂，这类人群能够通过食物获取其它营养需求。当然素食主义者在获取足够营养物质，比如蛋白质、钙质和铁时往往也会有困难的时候，如果消耗了足够的热量，那么就需要获取足够的蛋白质。但研究报告指出，进行合理的食物选择非常重要，来自蔬菜中的钙质，比如羽衣甘蓝、萝卜叶和白菜，就比来自含较高草酸盐的蔬菜中的钙质更好吸收一点，这类蔬菜比如菠菜和唐莴苣等。
对于那些不愿意吃肉的人来说，简单地多摄入立足星球的食物或许更加健康，研究者还提出了另外一点，即素食饮食有时候还会作为某种特权获得一些“声望”，但其是能够承受得起的，而且也是基于一些当地杂货店能够获得的食物。至于潜在的健康效益，研究者发现，素食主义者和纯素食主义者相比杂食者而言都更倾向于体重较轻，而且机体胆固醇水平较低，同时这些个体患高血压、糖尿病、2型糖尿病以及特定癌症的风险都较低，比如前列腺癌和胃肠道癌症等。
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参考资料：
【1】Vegetariandietscalledgoodforpeopleandtheplanet
【2】JIM：素食者更健康长寿
【3】美研究表明素食主义者精子质量差维B12必不可少
【4】纯素食者或可增加心脏病风险
【5】MolBiolEvol：素食主义者体内的特殊基因
【6】如果人类都吃素，世界将会怎样？
水果皮也有防癌妙用
6.橘子皮橘皮洗净蒸糖水饮用，有顺气清肺祛湿，止咳化痰的功能.另外，橘子皮内含有碱性质，用它蘸点盐，可将陶瓷，搪瓷，铝铁类饮具，餐具上的污迹一擦而净。对贫血，咽喉干燥，唇裂，以及对膀胱炎，肝腹水，肾炎患者均有一定疗效.另外，因为西瓜皮含有维生素C，E.用它擦肌肤，或将它捣成泥浆状涂在皮肤上，待过10至15分钟后用水洗净，有养肤，嫩肤，美肤和防治痱疖的作用。用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。家制生物有机化肥里放点橘子皮，可使花肥液料不发臭。将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早
0评论2025-10-082
预防四大高发癌症
鄞州人民医院副院长李嘉根主任医师说，绝大多数的甲状腺结节患者没有临床症状，但当结节压迫周围组织时，会出现声音嘶哑、憋气、吞吐困难等。防治据陈俊介绍，目前早期肺癌主要的筛查方法是胸片与痰液细胞学检查：X线胸片方便经济，患者无痛苦，但缺点是不能发现直径小于1厘米的肿物。王晓稼说，有一种乳腺癌致病因素要特别引起大家的注意—爱美女性为了使乳房丰满而使用、服用激素类药物，导致内分泌紊乱，大大提高了乳腺组织癌变的可能性。”防治相比其他恶性肿瘤，乳腺癌能够进行自查，鄞州人民医院医生介绍了两种自查方法：A.洗澡时检查。鄞
0评论2025-10-072
高纤维食品容量致癌
他说，美国同行今年4月公布的一项研究结果已经表明，高纤维食品并不能减少结肠息肉的复发，而他们对法国552位肠息肉患者连续3年进行的追踪调查更进一步证实，高纤维食品不但不能防癌，而且很有可能会产生副作用。法国专家克莱尔·博尼东·科普博士表示，30年来，人们一直认为高纤维食品有助于预防结肠息肉的发生和复发，而一部分结肠息肉最终会发生癌变，因此医生常常建议人们多吃高纤维食品，以预防结肠癌的发生。来自里昂的埃利奥·里博利博士也表示，天然食物中正常含有的各种营养对人体还是非常有益的，如每天食用一定量的蔬菜和水果对预
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吃桔子也能防癌
一个桔子五味药橘肉：味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。据澳洲科学家和食品工业研究机构最新研究显示，每天吃1个桔子可以使人们避免某些癌症，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵袭。如果食用得恰当，桔子对我们的身体有很多好处。桔子不能食用过量医家提示：桔子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，还可
0评论2025-10-055
癌症病人的饮食处方
营养学家提出的各类癌症病人的饮食处方：◆肺癌：杏仁、海蜇、荸荠、百合、塘藕、莲子、梨、白木耳、牛奶、豆浆、动物肝、新鲜蔬菜和水果◆食道癌：大豆、乌梅、鸡蛋、肉类、鱼虾、奶制品、果汁。为维持病人均衡营养，癌症病人每天饮食应包括：◆每天喝两杯以上牛奶或豆浆加蛋。◆放化疗后：瘦肉、鱼肉、动物肝、大枣、土豆、米仁、白扁豆、萝卜、山楂。◆骨癌：米仁、藕粉、猴头菇、百合、豆芽、芝麻、果汁、瘦肉、牛奶、豆浆等。◆肝癌、胰腺癌：鸡蛋、牛奶、动物肝、大蒜、绿豆、新鲜蔬菜水果。◆每天吃3两以上肉类。
0评论2025-10-0412
八种抗癌水果
5、橘子凡芳香科柑橘属的一类水果，诸如柑子、橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等等，都含有丰富的维生素C.维生素C是一种防癌的屏障，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，尤其适宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。”由于里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。2、山楂能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C.中医认为，癌瘤为实性肿块，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。也有研究
0评论2025-10-0315
防肝癌 多吃“怪味”食物
四“味”食物可防肝癌酸奶能防癌确实是有科学说法的，更有种说法一些刺激怪味的食物，像苦、酸、生以及淡这些食物，对癌细胞有强大的杀伤力，能够抗击癌细胞，减少癌症发病率。2．肝癌晚期的治疗：晚期的肝癌患者，多由于各种因素如身体状况、癌肿的扩散等，已不能承受手术治疗，对于此类患者临床多采取保守治疗，而在保守治疗上，中医优势比较突出，如中小剂量化疗，辅以中药扶正疗法及清热解毒法，活血、祛痰、散结法，以增强机体免疫功能，软肝、软瘤、抗癌，改善全身状况，延长生命，从而达到临床上的带瘤生存。其主要成分中的氰化物对正常细胞
0评论2025-10-0217
防肝癌远离酒精与“霉”食
建议市民要定期体检，尤其是高危人群(乙肝或丙肝患者)最好每半年通过甲胎蛋白(AFP)检测或B超排查有无癌变，不过几十块钱，且纳入医保，各大医院或体检机构都可以做。凡接受过输血，共用过注射器和未经严格消毒的牙科器械、内镜检查、侵袭性操作和针刺等，有过不洁性生活史，或曾经用过未经严格消毒的器具进行文身、文眉、穿耳环孔等皮肤黏膜创伤性操作的人群均为丙肝高危人群，建议尽快到正规医院进行检测。在肝癌患者中，肝炎患者已成为最大的‘后备军’，90%的肝癌患者同时患有乙肝、丙肝或肝炎后的肝硬化。肝癌的发生，是环境污染、家
0评论2025-10-0123
饮食因素导致癌症
吸烟使结直肠癌风险猛升吸烟除了造成每年160,000人死于肺癌、口腔癌、膀胱癌及其它癌症之外，美国癌症学会所进行的一项大规模的新研究结果显示，吸烟也会提高死于结肠癌或直肠癌的风险。Anderson癌症中心的肿瘤放射学教授帕特丽夏·艾弗尔博士和她的研究小组分析了3489例1960年到1994年间接受放疗的侵袭性宫颈癌患者的病历，以求了解该病并发症风险是否与诸如年龄、人种、吸烟状况或其它个人特征有关。${FDPageBreak}吸烟使得宫颈癌疗后并发症风险翻番据美国肿瘤学和放射线治疗学学会年会上发表的研究称，
0评论2025-09-3023
男人！别让阴茎癌伤害你
2、阴茎沉重：肿癌细胞不断生长，形成实质性肿块，待生长到一定程度，癌变阴茎沉重下坠，甚至影响患者走路3、阴茎肿大：肿瘤细胞大量繁殖，致阴茎呈不规则形状肿大，生肿瘤的一侧特别突出，都后期严重则出现溃疡及溃烂，并面积不断扩大。(4)放化疗患者抵抗力下降：要预防患者护理沾染，保持个人、环境干净，注意事项肿瘤饮食卫生，多饮水以加速毒素的排出。多方护理防止阴茎癌伤害(1)肿瘤饮食调养：放放化疗在杀伤癌细胞的同时，对正常组织也有不相同程度的侵害，因而要加强营养，增进组织的修复。放化疗时肿瘤饮食宜平淡，应补充食品的色、
0评论2025-09-2921
