据CCDC称，近年来，无论是否补碘，也无论碘摄入量是增加、稳定还是下降，全球甲状腺癌的发病率都在增加，而且主要是微小癌的增加。
一些研究表明，目前甲状腺癌的流行部分归因于甲状腺筛查，与高分辨率超声的广泛使用导致的隐匿性癌症或微小癌症的过度诊断有关。据中国疾控中心介绍，目前还没有直接证据表明食盐加碘与甲状腺癌升高现象有关。
据了解，中国从1995年开始实施全民食盐加碘政策。据CCDC介绍，碘是人体新陈代谢和生长发育必需的微量元素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与人体的新陈代谢，维持各器官的正常功能，促进人体尤其是大脑的生长发育。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，就会影响大脑的正常发育，严重的会造成耳聋、智力障碍甚至克汀病。
中国疾病预防控制中心表示，在 2000 年中国消除碘缺乏病之前，碘缺乏病地区 5%-15%的儿童有轻度智力障碍，6.6%的儿童患有地方性克汀病，严重影响了当地的人口素质。
在中国大部分地区，碘缺乏几乎都存在于外环境中，特别是山区、丘陵、河谷、荒漠化地区和河流冲刷地区。外环境缺碘的现状难以改变，如果停止补碘，人体内储存的碘体内最多只能维持2-3个月，因此需要长期坚持食用碘盐。2000 年以来，我国完成的各类监测或调查结果表明，人群碘营养状况总体处于适宜范围。
