好的碳水化合物(水果，蔬菜和谷物)为机体细胞提供维生素，矿物质，纤维素等。导读：肿瘤病人的饮食调养疾病本身和治疗手段能影响病人胃口，也能影响机体对某些食物的利用和耐受程度，因此，好的营养对于病人特别是肿瘤病人非常重要。蛋白质人体需要蛋白质来维持生长，修复机体组织，保持免疫系统健康。不同肿瘤病人对营养的需求不同，医生，护士和营养师会依据病人病情而为其订制特殊的饮食来满足其营养需求，在肿瘤患者接受治疗时，合适的营养有助于：保持心情舒畅。手术，化疗或放疗之后，机体需要更多的蛋白质来修复组织和预防感染。有时我们会

导读：每周运动预防肠癌一项大型研究证实，每周步行一小时，可减低患大肠癌的风险达30%。该研究组表示，在过去的研究中已得到「适量运动能减低患上大肠癌风险」这个一致和已证实的理论，剩下的问题就是到底应做多少运动才能减低风险。美国华盛顿大学医学院的KathleenY.Wolin博士等在1月版的《国际癌症杂志》上报告，他们的一项大型研究证实，每周步行一小时，可减低患大肠癌的风险达30%。一项大型研究证实，每周步行一小时，可减低患大肠癌的风险达30%。这项研究于十六年间，共观察了79,295名的40-65岁的妇女，

尽管没有证据显示豆制品能降低癌症复发风险，但其中的优质蛋白是肉类的***代替品，建议病人将其列入日常食谱。食用纤维中的可溶纤维可减少胆固醇水平，降低冠心病风险，对癌症康复病人的健康有益。但没有证据表明，素食比杂食（蔬菜、水果、全谷类为主，辅以少量红肉），更有益于降低癌症复发风险。研究表明，大量食用红肉和加工肉类，与结直肠癌、胃癌、前列腺癌等的患病风险增高有关，但没有明确证据表明其对癌症复发或进展有影响。10.植物化学物质能否降低癌症复发风险。糖类不会直接增加癌症复发或恶化风险，但过量摄取会引起热量超标，进

综观上述研究，我们可以做一个推论，虽然油炸饮食并不会直接引发癌症，但是如果我们体内存在致癌因子，或是已有癌症发生时，若常常吃油炸饮食，可能会促进癌症的发生，或加重癌症的病程。这些蔬果中优秀的植化素，是帮助我们对抗癌症细胞的优秀饮食元素，然而这些植化素常常存在于蔬果的皮、渣、籽之中，因此，建议大家吃蔬果时最好洗干净连皮一起吃，并且注重黄、绿、红、白、紫五色蔬果的均衡摄取。由此实验结果推论，油脂经高温油炸后所产生的劣变物质似乎不会直接引发癌症，然而此种结果并不等于暗示我们可以放心的吃油炸食品。相反的，如果本身