最近发表在《柳叶刀》等期刊上的文章给“脂肪”正了名：生酮饮食延长寿命，改善记忆；脂肪摄入并不和心血管死亡率相关……。这是不是意味着我们可以毫无忌惮地对肥美的肉类大快朵颐了呢？且慢，人类是脆弱的，还有和饮食相关的癌症等着我们，比如结直肠癌。
美国癌症研究中心和世界癌症研究基金会发表的一个新的报告显示：多吃肉易患结直肠癌；而日常吃如糙米或全麦包等全谷物，能够降低结直肠癌的风险。这是AICR/WCRF的研究报告第一次将全谷物和降低癌症风险联系起来。
这份报告评估了全世界关于饮食、体重和运动如何影响结直肠癌风险的科学研究。该报告分析了99项研究，包括2900万人的数据，其中四分之一以上的人被诊断为结直肠癌。
主要作者，哈佛公共卫生学院的EdwardL.Giovannucci指出：“结直肠癌是最常见的癌症之一。然而该报告显示，人们可以做很多事来降低他们的风险。这份综合性报告的结果是明确而有力的：饮食和生活方式在结直肠癌中起着重要作用。”
增加结直肠癌风险的因素
报告发现增加结直肠癌风险的因素包括：
经常食用热狗、熏肉和其他加工肉类；
吃大量的红肉，如牛肉或猪肉；
超重或肥胖；
每天喝两杯或更多的酒精饮料，如葡萄酒或啤酒。
如何降低结直肠癌风险
在美国，结直肠癌是男性和女性中最常见的第三种癌症，估计每天有371例被确诊。美国癌症研究协会估计，美国每年47%例的结直肠癌，可以通过健康生活方式来防止。
有强有力的证据证明运动可以预防结肠癌。对于体力活动的人来说，与那些很少运动的人相比，那些积极运动的人患结肠癌的风险较低。运动的人结直肠癌的风险降低是明显的。
关于如何降低风险，报告中注释了：“保持轻的体重、适当锻炼、限制红色肉类和加工肉类以及多吃全谷类和富含纤维的食物等因素会大大降低患病风险。此外，限制每天饮酒最多不超过两杯，避免或停止吸烟也会降低风险。”
总的来说要多吃植物性食物
该报告发现饮食和结直肠癌之间的其他联系是可见的，但并不清楚。有限的证据表明，非淀粉类蔬菜和水果摄入量降低都会增加风险。每人每天摄入少于100克的话风险就较高了。降低结直肠癌风险的关键在于多吃鱼和含有维生素C的食物。橙子、草莓和菠菜都是富含维生素C的食物。
AICR的营养计划执行官AliceBender指出抗癌、防癌这一切都指向一个以植物为主的饮食：“用谷物代替一些精制谷物，多吃植物性食物，如水果、蔬菜和豆类。这会给你提供一种富含抗癌成分的饮食，且帮助你控制体重，对降低癌症风险非常重要。”
多吃植物性食物和脂肪的有益作用并不矛盾：无论在哪里，高加工的碳水化合物都是不健康的。癌症中心的报告提倡的是全谷物，而不是精制淀粉类食物。植物中也含有脂肪。植物中的不饱和脂肪酸对心血管、和人的整体健康状况都是有很大益处的。为了防癌、为了心血管、为了抗衰老，还是要多“吃素”。
更多信息：该报告是美国癌症研究中心的连续更新项目（ContinuousUpdateProject，CUP）的一部分，该项目监测和分析来自世界各地的癌症预防研究，并得出结论，给出如何通过调节体重、饮食和体育活动降低患癌症的风险。更详细的内容可以参考原报告：http://www.aicr.org/continuous-update-project/reports/colorectal-cancer-2017-report.pdf
参考资料
1）ThePreventionofColorectalCancer
2）Report:Wholegrainsdecreasecolorectalcancerrisk,processedmeatsincreasetherisk
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另外，豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫力、延缓肌体衰老的功能。同时，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因，但豆浆就无此顾虑。研究显示，糖尿病患者每日饮用豆浆或大豆制成的饮料可减少人工胰岛素的使用剂量。专家提醒，这种传统饮食不应放弃，因为我国约有2/3的人存在不同程度的“乳糖不耐症”，对这部分人来说，豆
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原发性肝癌的预防
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预防肝癌有妙招
9、每日服用防癌健康产品：肝癌的发生就是由于某种原因如营养不良、身体衰弱、长期过度疲劳或精神紧张等因素破坏了免疫系统，免疫功能降低，使癌变细胞逃避免疫监视而增殖到一定程度时而产生的。避免癌症的发生，起到预防肝癌的作用，因此建议每日服用。3、牛奶和酸奶：牛奶含有钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用，因此对肝癌有预防作用。酸奶含有的乳酸菌，可抑制和杀灭肠道内的腐败菌，减少肠道内的有毒物质，可抑制肝癌细胞的生长，对肝病患者非常有益。1、多晒太阳：经常晒太阳可促进体内生成维生素D，维生素D可预
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