预防肿瘤健康饮食是关键 常吃三七是关键

2012年中国癌症发病人数为306.5万占全球发病率的20%，癌症死亡人数220.5万，占全球的25%，预计到2020年癌症发病人数将达到400万人，死亡数300万人。

三七的主要药理活性成分为人参皂苷和独有的三七皂苷R1，R2等。主要功用为化淤止血，消肿止痛。三七作为抗凝剂在心脑血管疾病方面的研究比较多，近年来发现三七具有多种抗肿瘤活性，具体如下：

1.对肿瘤细胞直接抑制作用

对肿瘤细胞的直接作用是三七抗肿瘤的主要作用之一，经过多方的研究发现，三七的主要成分三七皂苷对肿瘤细胞的生成、增殖以及其DNA的合成有很强的抑制作用，且浓度越高，作用时间越长，其抑制作用也逐渐加强。

2.促癌细胞凋亡

细胞凋亡或称细胞程序性死亡，是细胞死亡的一种形式，它在肿瘤发生、发展及抗肿瘤药物方面有重要作用。研究发现，三七总皂苷对肿瘤细胞的抑制作用后，会诱导肿瘤细胞凋亡，并明显的与剂量成正比。

3.诱导癌细胞分化

化疗在肿瘤的综合治疗中占有重要地位，但由于耐药现象的存在，降低了化疗药的疗效，导致化疗失败。肿瘤细胞一旦对某种化疗药物产生耐药，常常对不同类型、结构、细胞靶点和作用机理的抗癌药物同时产生耐受，称为肿瘤细胞多药耐药(MDR)。

耐药性简单的可以理解为肿瘤细胞将化疗药物排出。而三七总皂苷可以与肿瘤细胞通道口蛋白结合，产生阻滞性，阻止化疗药物被排出，达到更好的治疗效果。

4.抗肿瘤转移

20世纪70年代MICHAEL提出肿瘤高凝学说，认为癌细胞分泌癌凝血因子易引起血液高凝，血液高凝又会形成瘤栓，为血行转移创造条件。许多研究已证实三七总皂苷具有改善血管内皮功能、降低血液粘稠度、抑制血小板活化和聚集从而具有抗血栓、抗瘤栓形成的作用，自然也就能够抗肿瘤转移。

推荐三款日常三七抗肿瘤吃法

花旗参三七汤

材料：花旗参7克，桂圆肉、三七各20克，淮山药、枸杞子各25克，猪瘦肉300克，清水4大碗。食盐适量。

制法：花旗参等中药放入布袋，和肉放在一起入锅，加入清水，大火煮沸改小火炖煮2小时，加入食盐调味即可。去药袋，吃肉喝汤，每次1小碗。每天1次。

功能：活血益气，生血养阴。适用于甲状腺癌气虚血瘀型的患者。一般可见全身乏力、头晕目眩、形体消瘦、舌质青紫等症状。

鸡蛋三七汤

材料：鸡蛋1个，三七粉3克，藕汁2小杯，黄酒半小杯。

制法：将三七粉、藕汁、黄酒共放入锅内，加清水适量，以大火烧开，打入鸡蛋煮熟即可。吃鸡蛋喝汤，每日服1次。

功能：化瘀止血，活血定痛。用于肺癌患者症见咳血者。

三七炖鸡

材料：嫩母鸡1只(约重1公斤左右)，三七12克，红枣10个，枸杞子、桂圆肉各10克，生姜、料酒、酱油、食盐各适量。

制法：将鸡宰杀后，净毛，剖腹去内脏，剁去头、爪，冲洗干净。三七用料酒适量浸软后，切成薄片备用。将三七及枸杞子、红枣、桂圆、生姜片、料酒、食盐、酱油等拌匀，装入鸡腹内，再把整只鸡放入搪瓷或陶瓷盘中(鸡腹部朝上)，加盖后置笼中或瓷盆中蒸炖，2-3小时后出笼，加味精适量，即可食用。每日2-3次。

功能：补血益气，化瘀安神。适用于脑肿瘤化疗反应和癌性贫血体质的患者。