手术并不是意味着疾病的结束，只是一场与病魔战斗的结束罢了。当然，手术也是一个胜利的开始，而手术后的护理及调养更是为胜利保驾护航的关键，调理得当才能让手术后身体恢复的更快，那么食管癌在术后在做一些怎么的护理及饮食调养呢?
食管癌术后怎么护理和饮食
1、保持胃肠减压管通畅：术后24～48h引流出少量血液，应视为正常，如引出大量血液应立即报告医生处理。胃肠减压管应保留3～5天，以减少吻合口张力，以利愈合。注意胃管连接准确，固定牢靠，防止脱出，引流通畅。
2、观察胸腔引流量及性质：胸腔引流液如发现有异常出血、混浊液、食物残渣或乳糜液排出，则提示胸腔内有活动性出血、食管吻合口瘘或乳糜胸，应采取相应措施，明确诊断，予以处理。如无异常，术后1～3天拨除引流管。
3、控制饮食：食管缺乏浆膜层，故吻合口愈合较慢，术后应严格禁食和禁水。禁食期间，每日由静脉补液。手术后第5日，如病情无特殊变化，可经口进食牛奶，如无不良反应，可逐日增量。术后第10～12日改无渣半流质饮食，但应注意防止进食过快及过量。
4、观察吻合口瘘症状：食管吻合口瘘的临床表现为高热、脉快、呼吸困难、胸部剧痛、不能忍受;患侧呼吸音低，叩诊浊音，白细胞升高甚至发生休克。处理原则：①胸膜腔引流，促使肺膨胀;②选择有效的抗生素抗感染;③补充足够的营养和热量。
5、辅助治疗：可以根据自身情况服用红参、人参皂苷RH2、敖东人参皂苷片、宫诺人参皂苷粉等补益元气的中药，术后服用能增加白细胞，加速身体恢复，减轻患者痛苦，防止复发及转移，提高生活质量。
食道癌术后注意事项
1、食管胃吻合口在术后短期内仍处于愈合过程，过度的机械刺激可能加重瘢痕增生，进而导致吻合口狭窄，因此，术后3月内应避免进坚硬食物，进食以软质半流质饮食为宜，然后逐渐过渡到普通饮食，可多进鱼肉、豆制品等蛋白含量较高食物。如果出现吞咽哽噎症状应及时就诊，必要时进行胃镜下扩张治疗;
2、食管切除、胃代食管术后胃从腹腔进入胸腔，改变了原先的解剖部位，进食过饱导致胃扩张会对心肺造成压迫，引起胸闷、气促症状，因此，今后进食应遵循“少食多餐”原则，每次进食不宜过多，大概为原先进食量一半左右，每日应增加进食次数，5～6次均可，切不可怕麻烦而与家人保持相同的进食习惯;
3、食管切除、胃代食管术后原有的抗反流机制被破坏，可能会加重胃酸反流导致吻合口炎症甚至误吸，因此，进食后请勿立即平卧，应适当活动1小时后方可卧床;另外，夜间睡眠时尽可能保持斜坡卧位(多垫枕头即可);如经常反酸、烧心，应到医院就诊控制反流症状;
4、术后切口疼痛、感觉异常为正常现象，组织愈合与神经再生是一个较长过程，不必过于担心，术后疼痛可能会持续3月～半年;如出现某一部位固定、持续疼痛应向医师咨询或来院就诊;
5、食管切除、胃代食管术后由于对腹腔脏器的干扰，可能会出现消化功能异常，出现腹泻、便秘等症状，如症状轻微可自行通过饮食进行调整，多进蔬菜、水果，少食辛辣、油腻食物。
