机体组织从创伤到愈合需要有足够的营养，手术后患者营养及液体的补充，直接关系到患者的代谢功能和术后康复。
机体组织从创伤到愈合需要有足够的营养，手术后患者营养及液体的补充，直接关系到患者的代谢功能和术后康复。患者开始饮食时间应根据手术性质、麻醉种类和肠蠕动恢复情况决定。禁食期间，可静脉补充水、电解质和营养素，并维持输液的速度及补液量。大手术后，如禁食时间较长可通过深静脉给予营养支持，一以促进合成代谢。注意记录24小时出人液量，监测电解质，以评估水、电解质和营养代谢状况，如有异常应及时遵医嘱适量补充。对于已进饮食患者，应鼓励摄取高蛋白、高热量和高维生素饮食。刚开始进食时，由于液体和热量往往不足，仍应从静脉途径适当补充。
