刘教授在中国、比利时、意大利长期从事肿瘤和慢性病的临床和研究。精通中医针灸、中药、推拿、食疗、气功脏腑调理，有丰富的临床经验和独特治疗方法，多年来成效显著。长期以来，采用中医药特色诊疗方法，对于各种恶性肿瘤防治复发转移，减轻放化疗毒副作用方面，临床疗效显著。尤其采用中医针、药并用治疗口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、肝癌、胰腺癌、肠癌、肺癌、淋巴癌、黑色素瘤等方面独树一帜，效果显著，获得患者的一致认可和好评。
许多肺癌患者在手术、放化疗后出现骨髓及重要脏器的损伤和免疫功能的下降、食欲不振、严重的胃肠反应等不良反应，一直以来，不断有患者咨询饮食方面的问题，有的担心吃错了食物加重病情，有的希望了解哪些食物长期进食可以防癌和抗癌。
肺癌患者饮食注意事项：肺癌在临床上十分常见，肺癌早期症状并不明显，晚期病人可出现咳血、胸痛、消瘦、乏力，甚至出现恶病质。
(一)肺癌病人常有咳嗽、咯血的情况发生，对这类病人，除注意给予“补气补血饮食”之外，尚可选用一些有止咳、润肺和止血作用好的食物，例如藕节、萝卜、莲子、山药、百合、银耳、荸荠等。
(二)肺癌一般与吸烟和空气污染有关，食物因素影响不大。早期肺癌病人，其消化系统的功能基本上是健全的，所以在诊断为肺癌之后，应抓紧时间给机体补充营养，以增强抗癌能力。原则上，对早期肺癌的病人，只要能消化和吸收，应尽量补充各种营养，还应该注意营养的全面性。单纯吃“好的”，并不一定能达到补充营养素的目的。
(三)肺癌病人手术后，会出现气短乏力，胸闷盗汗等症状，饮食以补气养血为主。如黄芪、山药、藕、大枣、鸭蛋、瘦肉、桂圆等。肺癌病人作放射治疗时，会引起口燥咽干、咳嗽少痰、皮肤灼痛等症状，宜吃滋阴养血的食物，并以新鲜蔬菜和多汁水果为主。如：杏仁、荸荠、梨、枸杞子、香蕉、银耳、百合、蜂蜜、驴皮膏(阿胶)等。
(四)用抗癌药物治疗时，可出现周身乏力、食欲不振、恶心呕吐等症状，甚至出现骨髓抑制、白细胞减少等等，可多吃一些鸽子汤、排骨汤、鲤鱼汤、鲫鱼汤、燕窝、乌龟汤、蛋类、奶类等。上述食品有帮助生血的作用，故可适当选用。
肺癌患者推荐药膳：中医药膳相比单纯食物更助于肺癌治疗和营养元素的补充，适合肺癌患者康复期间护理，因此药膳方法被肺癌乃至很多癌症患者欢迎，其优势主要体现在：(1)亦食亦治(2)疗效确切(3)无副作用(4)制作方便(5)便于久服。
北京御方堂中医专家刘学谦教授根据患者自身阴阳盛衰，辨证施膳，从组方、筛方到实验，制定出各种抗癌药膳：
1)白果200克，白鸭1只(约1000克)，白果捶破去壳，开水煮熟后去皮、芯：再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中，加清汤，笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。此药膳补虑平喘，利水退肿;适宜于晚期肺癌喘息无力、痰多，全身虚弱者服用。
2)蛤蚧l对，人参50克，白酒或蜂蜜适量。蛤蚧用酒或蜜涂炙熟，人参研末;每次4—6克，每天1次，空腹温开水送服。此药膳散补肺肾，益气;适宜于晚期肺癌，肺肾两虚之喘痰，短气少言，面浮肿，腰膝酸软等症。
3)冬瓜皮、冬瓜子各30—60克，蚕豆60克。将上物置锅内加水3碗煎至l碗，去渣饮用。此药膳汤除湿、利水、消肿;适用于胸水难消者。
4)赤豆90克，鲤鱼300—500克。砂锅内将赤豆和鱼肉炖烂后食用。此药膳汤除湿，消肿解毒：胸水经久不消退者可选用此膳方。
5)人参4—6克，(黄芪30-40克)大枣10枚，粳米50克。加水适量，以小火煮熟成稠粥，空腹晨起温服。此药粥补气血虚;适宜肺癌大出血后引起的虚脱和身体虚弱者。
6)冬虫夏草10一15克，鸭肉或猪瘦肉均可适量。虫草与肉一起蒸食或炖食;肉、药汤俱服。此药膳汤补肺益肾，止咳乎喘，适宜于肾虚型病人多汗，气短者。
7)五味子3克，蜂蜜25克。将上两味加水少量，隔水炖约l小时，再以开水释服。此膳方益气生津;适宜于阵发虚脱症者。
8)太子参15克，鸡或鸭、猪肉适量。太子参与肉共炖，吃肉喝汤。此药膳汤补肺、益气、生津;适于气虚不足者选用。
早期补充营养，对病人十分重要，但是食疗的作用跟中医汤药相比还是微小的。刘学谦教授强调，患者在放化疗期间进行必要的中医汤药治疗，可以减轻放化疗对机体的损害，使机体能很好的耐受治疗，避免出现不良反应。
