2016年12月21日讯/生物谷BIOON/--素食对于所有年龄段的人群都非常健康，当然对于环境改善也非常重要，研究者表明，素食主义者通常患肥胖症和慢性疾病的风险较低，比如2型糖尿病、心脏病和特定的癌症等，这其中就包括纯素食主义者，他们并不会吃肉类和鱼类，但会摄入所有的动物产品，包括牛奶等。
研究者在报告中指出，饮食对于环境也是非常友好的，素食往往会需要较少的资源，比如土地、水、能源以及肥料等，与此同时还能够制造出很多豆类食品，来自华盛顿非营利组织医师委员会的研究者SusanLevin就说道，素食饮食会让我们留下一个“较轻”的碳足迹；美国营养与饮食学会(AcademyofNutritionandDietetics)的专家们也深知对环境的影响，而且越来越多的研究证据表明，素食饮食对我们居住的星球影响非常小。
研究者指出，目前我们很难忽视这方面的证据，在研究报告中研究人员同时也强调了另外一点，即素食饮食是安全的，而且对于任何年龄的人群都是非常重要的。Levin表示，科学界一直都支持这种说法，但很多人仍然会存在一些误解，即立足星球的饮食方式对于儿童而言是并不健全的。并没有人质疑素食饮食对于任何年龄段个体的安全性，包括婴儿、儿童、未成年人等。
实际上，有研究就表明，素食饮食的儿童能够摄入更多的水果和蔬菜，同时会少摄入甜食和咸的零食，这种饮食方式似乎并不会让儿童有过重或肥胖的风险。此外，研究者还发现，在怀孕和哺乳期间素食饮食也是非常安全的，当然这些饮食方式对于运动员和老年人也是很健康的。
对报道进行回顾的注册营养师也非常同意立足星球模式的饮食方式，而且我们应当将这种方式作为主流的饮食方式。最新的美国政府膳食指南中就将素食饮食作为三种有益饮食计划的一种，研究者Levin指出，任何饮食方式只是个体对食物的选择，如果我们依靠白米的话，或许就是技术上的素食主义者，但绝对不是最具营养的素食主义者。
因此，摄入多种类型的食物对于机体保持健康非常重要，这包括全谷物、豆类、水果、蔬菜、坚果和籽类等。素食主义者也需要获取足够的营养，比如维生素B12，其广泛存在于动物产品中。据美国营养与饮食学会报道，严格的纯素食主义者需要摄入维生素B12补充剂，而素食主义者通常需要补充剂或B12强化食品，因为乳制品的摄入似乎并不能够满足其对营养的需求。
研究者强调说，但是B12是纯素食主义者唯一需要的补充剂，这类人群能够通过食物获取其它营养需求。当然素食主义者在获取足够营养物质，比如蛋白质、钙质和铁时往往也会有困难的时候，如果消耗了足够的热量，那么就需要获取足够的蛋白质。但研究报告指出，进行合理的食物选择非常重要，来自蔬菜中的钙质，比如羽衣甘蓝、萝卜叶和白菜，就比来自含较高草酸盐的蔬菜中的钙质更好吸收一点，这类蔬菜比如菠菜和唐莴苣等。
对于那些不愿意吃肉的人来说，简单地多摄入立足星球的食物或许更加健康，研究者还提出了另外一点，即素食饮食有时候还会作为某种特权获得一些“声望”，但其是能够承受得起的，而且也是基于一些当地杂货店能够获得的食物。至于潜在的健康效益，研究者发现，素食主义者和纯素食主义者相比杂食者而言都更倾向于体重较轻，而且机体胆固醇水平较低，同时这些个体患高血压、糖尿病、2型糖尿病以及特定癌症的风险都较低，比如前列腺癌和胃肠道癌症等。
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参考资料：
【1】Vegetariandietscalledgoodforpeopleandtheplanet
【2】JIM：素食者更健康长寿
【3】美研究表明素食主义者精子质量差维B12必不可少
【4】纯素食者或可增加心脏病风险
【5】MolBiolEvol：素食主义者体内的特殊基因
【6】如果人类都吃素，世界将会怎样？
红豆杉防癌价值
由于红豆杉的提取物(TAXOLPACLITAXEL)紫杉醇具有独特的抗癌机理，美国国立肿瘤研究所所长BRODER博士称紫杉醇是继阿霉素、顺铂以后，十五年来被认为是对多种癌症疗效较好、副作用小的新型抗癌药物。一位研究紫杉醇的美国专家说，即使将世界上现有的红豆杉全部砍伐，所提取的紫杉醇也只能挽救12.50万名癌症患者的生命。专家提醒，这种做法是错误的，目前红豆杉的医疗用途主要体现于从树皮、根部、枝叶中提取紫杉醇制作抗癌类药物，直接服食红豆杉并没有明显医疗效果。红豆杉中含有的紫杉醇，具有独特的抗癌机制和较高的抗
0评论2025-12-131
这些食材最抗癌
许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。乌梅也有抗癌作用，枣能抑制肿瘤细胞生长。蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。葱头也能抗癌，可能是含有谷胱甘肽以及多种维生素的缘故。
0评论2025-12-122
乌梅的八大保健功效
当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。乌梅的作用：1、保护消化系统乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化2、消除便秘乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
0评论2025-12-118
皮肤癌的饮食预防
另外，以下食物也是在抗癌方面有较大食用价值：1、大蒜：流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，皮肤癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低皮肤中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，有效的预防了皮肤癌。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。3、椰菜花：椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。4、洋葱：吃洋葱能降低皮肤中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。比如，冬
0评论2025-12-1011
骨癌患者的饮食建议
1、骨癌患者宜多吃具有抗骨肿瘤作用的食物：山羊血、鲎、蟹、羊脑、海参、牡蛎、鳖、龟、沙虫、鹿血、大叶菜、麦片、小苋菜、油菜籽、沙枣、香芋、栗、野葡萄。2、骨癌患者宜吃具有止痛消肿作用的食物：芦笋、藕、慈姑、山楂、獭肉、鹭肉、蟹、鲎、海龟、海蛇。以上这些食物是骨癌患者饮食中应该多食用的，可以有效的帮助患者抵抗肿瘤，但是专家指出有些食物是骨癌患者饮食中不应该出现的，他们分别是：1、忌烟、酒。适当的骨癌的饮食是骨癌的治疗康复过程中很重要的一部分，但是对于一些体质很弱的患者，为提高免疫力，还需要服用一些相应的中药
0评论2025-12-0915
淋巴癌的对症护理
当患者确诊为淋巴癌时，家属首先要能承受住这一打击，努力控制自己的情绪，同时鼓励患者正确面对疾病，积极接受治疗，帮助患者树立顽强的斗志。淋巴癌的心理护理一个积极健康的心理状态往往能使患者的免疫系统功能处于最佳的状态。另外，淋巴癌患者的皮肤要保持清洁，每日用温水擦洗，尤其要保护放疗照射区域皮肤，该怎样治疗淋巴癌。该怎样治疗淋巴癌，要学会分担病人的痛苦，表示充分理解其痛苦和心情，注意自己的言语，给患者营造一个轻松的环境，以解除患者的紧张和不安。淋巴癌的对症护理1、呼吸困难时给予高流量氧气吸入，半卧位，适量镇静剂
0评论2025-12-0817
子宫肌瘤不能吃什么
子宫肌瘤患者的饮食应该以清淡为主，多吃鸡肉、瘦肉、鹌鹑蛋、鲫鱼、甲鱼、鸡蛋以及冬瓜、黄瓜、海带、紫菜、豆腐、水果等等。一般来说，患有子宫肌瘤的女性不宜多吃高脂肪食物，同时也不能够吃辛辣、刺激性食物，像辣椒、麻椒、生葱、白酒等。3.多吃对疾病康复有利的食物很重要，白菜、肉色、鸡蛋、多食瘦肉、鸡肉、鸡蛋、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、喷鼻菇、豆腐、海带、紫菜、生果等。4.在子宫肌瘤饮食方面要注意以清淡为主，不要吃黑鱼、虾、羊肉等发物。饮食宜忌：子宫肌瘤不能吃什么呢。临床实践结果证实了，子宫肌瘤的形成于长期大量
0评论2025-12-0722
癌症化疗患者的食补
在食补上除选择一般病人常用的食品外，从中医上讲，还要多食用些补养肝肾、调理脾胃之品，如橘子、佛手、椰石榴、山楂、鸡肫、黑木耳、蘑菇、赤豆、胡椒、鲜姜、鲰鱼、蜂蜜、红萝卜、番茄、马齿苋菜、向日葵子等。食补中除注意化疗病人的饮食原则外，还要根据癌症的诊断、病人反应，提高疗效。食补中除注意化疗病人的饮食原则外，还要根据癌症的诊断、病人的体质及所用的化疗药物来区别选择饮食。在食补上除上述一般病人常用的食品外，从中医上讲，还要多食用益气养血、补骨生髓的食品，如苹果、橘子、罗汉果、红枣、圆鱼、鹅血、牛奶、鸡蛋、菠菜、
0评论2025-12-0621
如何做好鼻咽癌的预防工作
以上就是为大家介绍的如何做好鼻咽癌的预防工作。4.有鼻咽疾病应及早就医诊治，祛除潜在的危险因素，对腺体重度炎症、鼻咽部溃疡的应积极治疗。鼻咽癌是种很常见的疾病，下面我们就是介绍如何做好鼻咽癌的预防工作。3、注意饮食的结构，不要偏食，要多吃蔬菜、水果等含有大量维生素的食物。6、遇有下列情况者，应警惕鼻咽癌可能性，应及早看医生和做检查，预防鼻咽癌的侵犯。希望我们的介绍能够帮助您的身体尽快的康复起来，那么我们真心的就是希望在以后的生活当中，大家能够养成好的生活习惯，最后，我们衷心的祝愿患有鼻咽癌的人早日的康复起
0评论2025-12-0521
如何提前做好膀胱癌的预防工作
可见压力是重要的癌症诱因，中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积。除了上面的介绍的几种方法外，还有很多的其他方法，不过我认为最关键的预防疾病的方法就是我们要有一个好的心态，因为只有我们保证心情愉快了，才能保证身体的健康。烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质。对此我总结了以下几点，希望对您有所帮助。A)养成良好的生活习惯，戒烟限酒。还有就是我们要定期的去医院做体检，早发现早治疗。
0评论2025-12-0423
