在保健品铺天盖地的当下，叶酸这种水溶性维生素被广泛关注着。众所周知，叶酸是胎儿生长发育不可缺少的营养素，但是你可能有所不知，叶酸还与可怕的癌症有着密切的联系。
据报道，叶酸的营养强化治疗作用有效降低了神经管畸形的发病率，并且在一定程度上能够预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌的发生。这让人们对叶酸的热衷一波生育一波。
叶酸天然广泛存在于动植物类食品中，尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。因此补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。每天摄入的谷物或全麦食品是叶酸最好的来源。
同时，叶酸的补充也要遵循适度原则，过量补充只会适得其反。
