饮食治疗对疾病非常重要，特别是癌症病人通过饮食治疗，可以加强营养，扶正祛本，改善机体的一般情况，提高免疫力，防止癌症的复发和再患其他癌症。
饮食治疗应根据病人的不同体质与饮食习惯而有所差别，每日膳食中各种营养素的要求是：蛋白质食品要略高于正常人，如奶、鱼、蛋、肉类。脂肪的用量应与正常人相似，不宜增加。糖类食品的多少能影响总热量摄入的多少，不宜过高，可略低于正常人。含纤维素的食品要多用，可减少肠内有毒物质的吸收。某些无机盐、维生素以及微量元素可能对抑制肿瘤有利，要比正常摄入量多些。
肿瘤康复病人的食物治疗要求全面增加营养，注意多吃一些有益于机体营养方面的食物。比如鱼、虾、香菇、卷心菜、黑木耳、牛奶、豆浆等等。食疗可以补充适当的营养，提高机体的免疫力，调动体内的免疫机能，使癌症病人更好地接受抗肿瘤治疗。
