很多人都越来越重视营养学，例如补充维生素、矿物质等。我这里想说的就是，别看小小的维生素，在预防肾癌上可有不少好处。肾癌已经成了与胃癌、肠癌等严重威胁人类健康的几大癌症之一了。很多营养学家与科学家的研究表明，有几种维生素对预防肾癌的发生十分功效，这里就详细介绍一下这几种维生素。
维生素A，大家都知道维生素对维持正常的视觉与夜盲症有很大功能，但是维生素A还有有效的阻止和抑制癌细胞的增生，对预防肾癌、胃肠道癌和前列腺癌功能尤其显着。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗的病人降低癌症的复发率。番茄、胡萝卜、菠菜、韭菜、辣椒、杏等植物，动物肝脏、鱼肝油及乳制品中直接含有大量维生素A。
维生素C是大家最熟悉的维生素之一，又称为抗坏血酸，可以提高人体免疫力，提高机体的应急能力而且还可以减少致癌物质亚硝胺在体内聚集，极大地降低食管癌和胃癌的发病率。蔬菜和水果中维生素C含量较多，如辣椒、苦瓜、青蒜、萝卜叶、油菜、香菜、番茄等。
维生素E不仅可以延缓衰老，美容护肤，还可以有效的清除体内有害的自由基。多吃含维生素E的食物，可以提高身体免疫能力，抑制致癌物形成。美国最近一项研究还证实，维生素E有防止前列腺癌和膀胱癌的作用。维生素E主要存在于植物油，尤其是豆油中;蛋、谷物、胡萝卜、鲜莴苣等食物中含量也较多。
B族维生素，是必须每天都要补充的。它们能够有效的预防肾癌等癌症的发病，原理就在于可以一直癌细胞的生成，还参与合成体内一些重要酶的合成，调节体内代谢。粮谷、豆类、酵母、干果、动物内脏等食物中含量较多。
需要注意的是，不管是摄入那种营养素，都要适量，不必过多的补充，一般我们的正常饮食就可以满足我们的需要。如果过量，可能还会引起其他的不良症状。上述介绍可以看出正常适量的摄入营养素在预防肾癌中有很好功效，希望可以能够帮助大家预防肾癌的发生。
