机体内氧自由其泛滥不但会损害正常细胞，且常引起畸变而形成癌症，β胡萝卜素恰恰是氧自由基最强的“克星”。化疗药物在杀灭癌细胞同时，可使正常细胞致突变，而β胡萝卜素有抗突变作用，从而减少其毒副反应。癌症患者接受放疗和化疗时，β胡萝卜素能降低其毒副反应。国内外大量科研资料证实β胡萝卜素防治癌症有确切疗效。在国外，β胡萝卜素在维生素A、B、C、E等族中知名度最高，无人不晓，正如中国人都知道人参的滋补作用。放疗能诱发产生氧自由基，而细胞微粒体膜完整性能阻止氧自由基产生，β胡萝卜素能维护微粒体膜完整。

●绝经之后呵护重点：这个阶段，除了定期做乳腺专项检查外，女性对突然出现的异常感觉、乳房体积形态的改变、乳头溢液等情况都要重视，应立即就诊。●更年期呵护重点：中年以后应坚持每月一次的乳房自我检查，每年一次到专业医院进行体检。●孕产过程呵护重点：这个时期的女性应该把紧身的上衣及胸罩收起来，以免压迫乳房，影响乳腺的正常发育，从而影响孩子的哺育。乳腺癌预防，还要在特定时期引起重视●月经时期呵护重点：月经前一周内，远离辛辣刺激，尽量吃清淡高纤维食物，以免激素过于活跃，加剧经期乳房胀痛。另外，需提醒注意的是，女性更年

菜名：莼菜羹防癌抗癌疗效：清热解毒，防高血压，防高脂血症，防消化性溃疡，防癌抗癌主料：莼菜250克辅料：冬笋15克,榨菜15克调料：盐2克,味精1克,香油5克口味：咸鲜味工艺：煮做法：1.首先将莼菜择去不能吃的杂质，清水洗净，用刀切成段。主要功效：本道菜有消肿、解毒功效。同时，能降血脂、降血压。3.在煮沸后，倒入莼菜，煮15-20分钟，加入精盐、味精调味，出锅装进大碗内，淋上麻油即成。2.把煮锅刷洗干净，再在锅中放入鲜肉汤，武火烧沸，加入冬笋丝、榨菜丝，盖上锅煮。在日常生活中，常作为胃及十二指肠溃疡、胃痛

研究发现摄入钙较多的男性骨骼较为强壮，而且比摄入量少的男性平均起来要苗条一些，也就是说，适当补充钙质还具有减肥疗效，这对于那些大腹便便的男人来说不啻为一个好消息。补药三：钙让男性的骨骼硬起来中国男人每天从食物中摄入的钙远远不能满足身体需要，而且中年男人的钙每天都在流失。补药六：ω-3s脂肪酸——男性“护心”专家ω-3s脂肪酸能阻止血液中的血小板聚集和黏附成团而形成板块，让血液流动性增加，可以降低血压和甘油三脂水平以及维持心脏规律的跳动。Combs博士研究的是提高硒摄入量与癌症发病风险降低之间的联系，这些癌

不饮或少饮酒长期饮酒，酒精会将胃粘膜消化掉，胃的细胞一旦受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收，从而容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌发生的危险因素。吃奶制品医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%。每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天蔬果总摄入量约400-800克，可使你患肝癌的危险性降低20%。三吃原则:吃胡萝卜柑橘蔬菜和水果对肝脏的保护作

导读：与其他肿瘤不同，食道癌患者因癌细胞生长部位的特殊性，往往因吞咽困难而影响到正常进食。与其他肿瘤不同，食道癌患者因癌细胞生长部位的特殊性，往往因吞咽困难而影响到正常进食。食道癌患者饮食“六注意”1.出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移。另外，有时患者胃内容物容易反流，睡觉时要注意睡斜坡床，保持头高脚低，并且睡觉前两个小时不能进食，以防胃内容物反流到口腔，进入气管或肺内，进而造成生命危险。第5天可进食无渣流质饮食，但要以水为主，每次50毫升，每两小时1次。第6天进食流质饮食，

美国乔治城大学医学院拉尼特·米歇里博士表示，如果莫名其妙的咳嗽持续不断，超过3—4周，就应该及时看医生，有可能是肺癌或喉癌的征兆。美国癌症协会官员莱昂纳多·李奇顿菲尔德博士表示，如果腹部持续疼痛且伴有抑郁症状，极可能得了胰腺癌。美国费城福克斯蔡斯癌症研究中心肿瘤学家玛丽·戴利博士提醒，皮肤突然出现包块或者色素沉着，并且变化明显，都可能是皮肤癌的征兆。但是身体某部位莫名出现疼痛并持续一周以上时，应尽快查明原因，因为无缘无故的疼痛可能是癌症征兆。李奇顿菲尔德博士表示，长期的吞咽困难，可能是喉癌、食道癌和胃癌的

柳橙：维生素丰富，吃比喝更有益夥伴食物：柠檬、葡萄柚、其他柑橘类水果。柑橘类水果富含维生素C及其他重要的营养素，如类黄酮、果胶、叶酸、柠檬油精，在降低慢性疾病的发生率上，扮演了重要的角色。柑橘类水果的白色衬皮含有大量果胶，在降低胆固醇、稳定血糖方面，效果显着。柑橘类水果的果皮含有许多营养，但如果要吃果皮，记得先仔细清洗，或者最好买有机的柑橘类水果。柳橙果肉所含的维生素C浓度，是果汁的10倍，因此，吃新鲜柳橙比喝果汁更有益。不过，维生素C溶於水，无法留在体内，所以最好每天从饮食来源中补充，使细胞和血液中的维

3、防癌抗癌：香菇的抗癌作用主要来源于其菌盖部分含有的双链结构的核糖核酸，这些物质进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。4、降血脂血压，降胆固醇：香菇中含有的酪氨酸、胆碱、嘌呤、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降低血脂血压，降胆固醇的作用。那么香菇具体有哪些作用呢。大量实践证明，香菇具有防治癌症的作用，并且运用于临床治疗。5、治疗作用：香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起到一定的治疗作用。对于消化不良、便秘等问题也有一定的缓解。

维生素的抗癌功效：维生素C是合成胶原所必需的物质，并具有抗氧化的作用，是一种水溶性维生素。维生素E具有很强的抗氧化作用，是脂溶性维生素，最主要的膳食来源是植物油，如棕榈油、玉米油、大豆油、橄榄油、坚果、葵花籽，小麦芽中也含有维生素E。B族维生素中的叶酸是保持人体健康必需的物质，参与人体内多条代谢通路，特别是嘌呤和嘧啶的合成，它们是DNA合成和细胞复制所必需的。维生素的抗癌功效：调查表明，饮食中富含β-胡萝卜素的人患癌症的几率较低。维生素的抗癌功效：维生素B6是一类水溶性维生素，参与神经递质的合成、红细胞的

乳腺癌的预防要点：1、一周限制自己只喝2-3杯酒即使身体消耗了少量的酒精，都被专家认为是会增加乳癌发生风险的做法。2、每周至少锻炼三次，三次以上更佳有些长期从事办公室工作的女性白领坐多动少，缺乏锻炼，接触阳光少，在阳光下多做运动多出汗，可以帮助排除体内多余的酸性垃圾。3.服用叶酸叶酸是女性最需要的6种物质之一，怀孕期间缺乏叶酸会导致胎儿出现先天疾病。乳腺癌就是比较严重的一种乳房疾病，那么怎样预防的出现呢。可是如果不注意，女性的胸部是很容易受到一些疾病的侵害的，而乳腺癌就是一种比较常见的乳房疾病。通过维生素

如果这种损害经常发生，不断刺激黏膜上皮，黏膜在反复增生、修复中，就会出现一些“变异”细胞，这些不正常的细胞多了，势必会向不好的方向发展，逐渐形成癌细胞，癌细胞的扩散和增殖，就会在食管黏膜表面出现增生、破溃、出血，并且逐渐突向食管腔或深入食管壁中间，造成人们在吞咽食物时的困难和阻塞感。食管腔内壁表面的一层是黏膜上皮层，既薄又软，直接同食物接触，因此最容易受到各种食物的刺激，如果过于粗糙、过于热烫的食物在通过食管接触黏膜上皮时，会擦伤或烫伤食管黏膜上皮，使黏膜上皮发生破损、溃烂、出血等病变。食道由于某种致癌因

食物对于预防癌症具有重要的作用，但是研究人员暗示蔬菜水果食物能够有效减少多种癌症患病几率，尤其是对结肠癌。8、认为需要进行药物治疗，最好先向医师进行咨询，这样可以减少患癌症几率。美国癌症协会称，健康的生活习惯能够预防和避免一半的癌症患者死亡。2、定期地进行癌症检查(结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、子宫癌和皮肤癌等)，并询问医生身体检测的年龄和时间间隔要求。目前经测试有几种药物可有效降低患癌症几率。目前，西雅图市弗雷德·哈钦森癌症研究中心的圣安妮·蒂尔南博士基于最新研究，列出了10项预防癌症的健康生活方式。

洋葱洋葱性温味辛，具有清热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、助消化、平肝润肠、祛痰、利尿、发汗等功效，可以预防和治疗动脉硬化症，还具有防癌的作用。大蒜大蒜性温味辛，具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效，对饮食积滞、脘腹冷痛、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、虫蛇咬伤等有一定的治疗作用。在炎热的夏季，吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用，并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等，值得注意的是，生姜虽好，但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。胡椒胡椒性温味辛，含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等营养物质。生姜生

直肠癌预防几点措施不可忽视：1.饮食宜多样化，不偏食，不挑食，不要长期食用高脂肪、高蛋白饮食，经常吃些含有维生素和纤维素的新鲜蔬菜，养成良好的饮食习惯，可能对预防癌症有重要作用。3.扁豆扁豆有补脾除湿、消暑解毒等作用，本品可用于脾气虚弱、湿浊内阻的胃肠道肿瘤，可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，可刺激人体免疫系统增进消化吸收功能。专家表示：做好直肠癌预防措施是为了减少癌变机会和早期发现病人、早期治疗。美国发现这种蔬菜有防止癌细胞扩散的功能，对肠癌、淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌及肾结石等均有特效。预防直肠癌应该吃什么

法国《20分钟报》报道称，美国近期一项研究显示，孕妇摄入过多Omega6不饱和脂肪酸将增加胎儿甚至未来3代人患乳腺癌风险。研究提到，孕妇怀孕初期和中期喜食油腻无可厚非，但要注意饮食平衡，均衡摄入Omega6和Omega3脂肪酸。这证明，怀孕期间摄入过多Omega6不饱和脂肪酸或将增加后代患乳腺癌的几率。研究结果显示，实验组小白鼠子辈及孙辈后代的癌症发病率远高于对照组，同时对抗癌治疗有免疫性且身体免疫力低下。(张婧怡赵怡蓁)。某些鱼类、绿叶蔬菜、亚麻、核桃和大豆等食物中则富含Omega3脂肪酸。