预防癌症重在饮食,防肿瘤

预防癌症重在饮食

人类所患的各种癌症，约65%以上与饮食有关。其中不良的饮食习惯、营养不平衡，以及营养摄入不足或过多，肿瘤拍片,肿瘤名字,肿瘤的名字,中医肿瘤专家,胰腺内分泌肿瘤,网膜肿瘤,都是引发癌症的重要因素;而食物中的黄曲霉毒素、N-亚硝基化合物等污染物，已被公认为致癌物质。

流行病学调查发现，人类所患的各种癌症，约65%以上与饮食有关。其中不良的饮食习惯、营养不平衡，以及营养摄入不足或过多，都是引发癌症的重要因素;而食物中的黄曲霉毒素、N-亚硝基化合物等污染物，已被公认为致癌物质。预防癌症，重在饮食。

采用均衡营养饮食目前认为人体最少需要42种必需营养素，才能保证机体处于正常的生理状态。合理的营养是保证健康、预防癌症的首要条件。高脂肪、高蛋白质、低胆固醇、低维生素，缺乏纤维素、维生素及微量元素，都是引起癌症的祸根。

多摄入富含维生素A、C、E、胡萝卜素的食物血浆维生素A低者患危险增加2倍，胡萝卜素低者患胃癌危险增加3.5倍;维生素C低者患食道癌、膀胱癌、肾上腺癌的机率明显上升;维生素E血中水平低下者唇癌、口腔癌、咽癌、皮肤癌、宫颈癌、消化道、呼吸道、泌尿道等上皮癌均增高。

摄入必要的纤维素纤维素虽然不能为人类提供营养，但它能使肠道通畅，及时清除粪便及其毒素，保护肠道黏膜免受有毒物质，特别是致癌物的侵袭。每天摄入30克左右的纤维素，有利于预防大肠癌。蔬菜、水果、芽菜类和全谷类食物为膳食纤维最佳的来源。

多选用自然、新鲜、未加工、不含色素和添加剂的食品避免被致癌物质如二恶英、黄曲霉毒素、N-亚硝基化合物等污染。这些均有致癌作用。

避免长期食用高脂肪、高蛋白食物高脂肪食物除了对心脏危害外，还可增加诸如结肠癌、前列腺癌及乳腺癌的发病率。食物中饱和脂肪含量在15%以上，患的危险比一般人高出6倍。美国研究人员对690例肾癌患者与707名健康人进行对照调查，表明总蛋白摄入量较高者的患癌危险为最低者的2倍。蛋白质摄入量最好限制在0.8克～1.6克/每公斤体重/日为好。

避免高温油炸及炸油反复多次应用高温油炸及反复多次的炸油中会产生很多有害物质，潜在着致癌因素。

避免腐败变质食物最好不吃或尽量少吃酸菜、泡菜、咸菜、腌菜、腌鱼、腌肉、腌蛋以及熏制鱼肉、发酵食品。不吃畸形、变色以及质味异常的禽畜水产。严禁食用一切霉变或腐败食品，特别是花生、玉米及其制品，以免致癌物质的侵入。烧得焦糊的食物中的苯并(α)芘(一种强的致癌物质)要比普通食物增加10～20倍。

勿饮用过量的酒或咖啡、吸烟酒精的反复刺激，可引起慢性咽喉炎、食道炎、胃炎以及肝硬化等病变，并在此基础上诱发口腔、咽喉、食道、胃肠、胰腺、肝脏等恶性肿瘤。大量饮用咖啡，同胰腺癌的发病有密切关系。吸烟可引起肺癌等已是众所周知。

常食富含镁、硒、碘、锌、钼、硫、钾、镍、锰、铁等微量元素的食物微量元素摄入不足，必然使人体的抗癌防线出现薄弱之处而导致癌症。如肠道、前列腺、乳腺、卵巢和肺等器官癌症及白血病，均与膳食低硒水平有显著关系。低钼易导致消化道肿瘤。碘缺乏可引起甲状腺肿大，中医药治疗癌症,南瓜癌症,氨基酸癌症,低分从癌症,癌症黑痣,癌症村地图,进而发展为甲状腺肿瘤，还可促进与激素有关的、子宫膜癌及的发生。

饮食不宜过冷过热以及过分辛辣这些食物长期刺激口腔、咽喉和食道，久之使这些部位的上皮细胞癌变。